爱乐书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

吃过了午饭,卓勇和刘慧已经是聊得非常火热,尤其是两人都是学西点的,可以说也是很有共同语言。

冯正一直没有多说话,而是认真听着两个人之间的聊天内容。

通过两人的一些聊天内容,也是让冯正对做甜点有了一些全新的认识。

比如两人聊起在做西点的时候,要如何控制糖粉添加的量,以及不同黄油的使用,还有奶油要如何去更好的打发等等。

这些也是冯正之前没有过多去接触过的东西。

通过两个比较专业西点师的聊天,冯正倒也算是有了一些全新认识。

他突然觉得,似乎自己以前还是有一些局限。

或许中式点心确实有其独有的特色,但是如今是个世界大融合的时代。

西式的东西涌入国内很多,尤其是很多原料和调料的涌入,已经是让如今国内的食材市场变得异常多样。

那么在如此多样的环境下,其实不必一定要固守着原本的一些东西。

坚持传统并非是一定要坚持只用传统有的东西。

而是应该坚持一些传统的优势,同时再去吸收融合别人的优势,如此才能够做出更好的东西来。

甜点如此,其他的一些东西也应该是如此。

包容并济才是更好的发展道理。

所以尽管觉得,卓勇明显是见到刘慧长得漂亮,才会和对方如此投机的攀谈,但冯正也还是没有去过多的点破,始终是在一旁静静听两人聊着。

在听到两人提起开酥的时候,冯正也是终于有了机会开口。

听到两人都提到开酥机,冯正则是开口说:“虽然我没有用过开酥机,不过我觉得,开酥机也是有它的优势在,我在网络上查阅过相关资料,感觉开酥机可以做到更加的精准。”

冯正这样一说,立刻获得了卓勇的认同。

“没错啊,开酥机其实是真的很好用的。”

不过刘慧有着不同的看法。

“开酥机看似更加的精准,但实际上如果掌握好手工开酥的手法,往往手工叠酥的过程,是可以让酥皮层更加的均匀和细腻的,这一点我们在学校里的时候,亲眼见老师做到过。”

冯正自然是明白刘慧所说,因为他在自家点心铺子里,也是见到父亲手工叠酥开酥的过程。

自然是知道,父亲的手法是能够做到,让酥层分布的更加细腻均匀。

但是冯正其实觉得,像是父亲那样的老师傅如今其实并不多。

而且如果想要更好的去开店批量的生产,那么想要做到绝对的标准化,显然开酥机这类机器一定是要比人工更好。

所以在刘慧说完后,冯正非常认真说:“我承认,一些老师傅的手艺摆在那里,哪怕是我们这样的年轻人,只要是用心去做的话,是能够做到叠酥和开酥要比开酥机更加的细腻均匀。

但是我觉得如果考虑到开店的成本,以及不同人一些手法上的区别,我还是认为使用开酥机可能会更加的合适。”

听到冯正这样说,无论是卓勇还是刘慧都惊讶地看向他。

卓勇在认真打量冯正一阵后问:“冯正,你是不是开店的啊?”

冯正听到卓勇的问话,又看了看旁边刘慧的目光。

他也没有隐瞒,而是很坦然地点头说:“对,我家里是开点心店的,我如今也是在自家的点心店里学习和帮忙,我是想要自己开店的,所以我会更多从开店上去考虑这些事情。”

卓勇点头说:“难怪了,我就说你各种分析,好像都是从开店的角度去分析。”

刘慧说:“我们学校的老师也说过,如果真的要开自己的甜品店,那么最佳的制作方式,肯定还是用各种的机器,比如揉面机和开酥机这些,这样能够最大程度保证做出来的甜品一致。”

冯正说:“对,我在自己家店里也进行过一些研究,我也觉得确实是用各种机器辅助的情况下,应该可以最大程度保证点心的品质。”

卓勇此时好奇问:“冯正,你们家开的是什么点心店?是西点吗?”

冯正摇头说:“不是,我父亲是曾经国营食品厂的,所以我们家点心店做的是中式点心。”

卓勇顿时恍然:“哦,难怪了,你这也算是家传的手艺啊,你这样不用去学校学呢,因为你父亲的手艺肯定会非常的过硬,很多细节上的东西,可能你父亲教给你的更加实用。”

刘慧也同样赞同卓勇的观点。

“对,老师傅可能在一些理论上不如我们学校的老师,但是老师傅的手艺绝对都是过硬的,而且他们都是凭借多年的经验去做,我们学校老师都承认,在很多细节上他们比不上老师傅。”

冯正听了笑着说:“其实也不能这样说,今天听你们两个聊的一些东西,我觉得去学校学习也算是有些必要的,毕竟在一些新原料的运用上,学校教授的东西可能还是要更加的细致。”

卓勇马上说:“那些东西,其实你可以买一些书去自学的。”

刘慧也说:“对,可以买一些书去学,很多东西都有专门的书籍介绍,你有我们所没有的实际经验,再看看书很容易学会我们了解的东西。”

冯正说:“你们两个太谦虚了,今天你们的聊天让我学习了不少的,以后我也是要多多跟你们学习才行。”

卓勇顿时非常的开心:“那不如这样吧,我们三个这次比赛的时候,就一起做个伴,也算是相互学习嘛,如果大家能够一起进入初赛和复赛,到时候我们也可以相互交流经验。”

刘慧听到这话,其实心里是比较渴望和冯正他们一起。

因为今天中午三个人的聊天,让刘慧算是受益匪浅的。

以前只是理论上的东西,通过和冯正、卓勇的聊天获得了一些验证。

刘慧觉得,如果可以更多和两人一起交流,自己的水平也会获得更多的提升。

不过她毕竟是个女孩子,主动和两个男的一起,多少还是让她有那么点不好意思的。

冯正听完卓勇的话,笑了笑说:“你还真是敢说啊,你也不问问刘慧姐愿不愿意啊?就在这里自说自话的吗?”

卓勇也是赶紧问刘慧:“怎么样?你愿意跟我们一起吗?当然,我说的一起没有其他的意思,就是我们可以一起多多交流经验,大家依旧还是竞争对手,但这也不妨碍我们交流经验心得。”

刘慧见卓勇很诚恳,而且一旁冯正也是了非常的正经。

她最终也是点头答应下来:“好,那我们就一起多多交流。”

爱乐书屋推荐阅读:万道剑尊剑梦儿美食:摆摊卖盒饭,治愈厌食症武道乾坤巅峰游龙帝国总裁,么么哒!让你重生弥补遗憾,你却霸占校花生死帝尊我高手下山专打气运之子登基吧,少年我不是戏神捡了个萌宠带回家在美漫当心灵导师的日子甜妻撩入怀,神秘老公太粘人天家小农女又谜又飒沈星浓萌萌小甜妃伪嫡女被四个男人虎视眈眈原来你喜欢我呀与你相恋的小时光出狱后,我成了金牌男技师呆萌配腹黑:欢喜小冤家重生之神医军嫂农女倾城龙凤双宝:爹地,不准凶妈咪农女福妃名动天下国民校草求抱抱太后你别跑天家小农女又谜又飒傲娇小萌妃:殿下太腹黑让你写热门歌,你写病态三部曲?萌妻甜似火:顾少,放肆宠!农女要当家:夫君,别太急新婚夜,王爷非要和我约法三章全民御兽:我的战宠超厉害绝宠甜妻:影帝他有亿点点腹黑我在九零当相师死对头竟然重生了重生1980:开局迎娶姐姐闺蜜婚婚欲睡:腹黑老公请节制都市:我是绝世高手腹黑大神:捡个萌宠带回家美漫:开局指导蝙蝠侠超品兵王在都市盛世婚宠:妖孽邪王,接招吧!清穿之娇养皇妃呆萌小青梅:妖孽竹马太腹黑天价妈咪:总裁爹地超能干叶君临李子染全文免费阅读镇国战神腹黑竹马,你被捕了汉承天予全章节免费在线阅读让你跟师姐唱情歌,你整一首海底
爱乐书屋搜藏榜:小女人,你好!官场顺溜哥绝色狂医:暴君的心尖宠纨绔疯子金屋妆阿娇港综:重生港岛,我是船王接班人夫君有个心上人床婚守则:龙枭的纯情宝贝诛天武帝震惊!天道剑君他被白莲花俘获了超强特种兵我家honey超能撩如兰似月冥王的金牌宠妃四合院:虐惨秦淮茹,决不被吸血重生之老公宠不停我的宝藏女孩是大明星白露投行之路让你打暑假工,你把地窟平推了?狂妻有主一胎三宝:锦鲤娘亲美又飒透视村医在花都魔门妖女妖精大人看上我让你假结婚,没让你来真的啊魔乱都市围棋阿尔法狗惹哭狗贼双世之楚辞传承国风后我成为考古博主爆红了龙凤双宝:爹地,不准凶妈咪导演能有什么坏心思修仙魔少甩掉校花后,我成了超神学霸穿成替嫁医妃后我被迫母仪天下开局缅北赚钱买科技四合院:怀揣神秘空间法宝步步女配唇唇欲动,老公彬彬无礼人鱼盟誓轮回之不良仙尊娱乐:我是无辜的医生说我胃不好锦言不负安和嫡色生香:侯爷,淡定点桃运小仙农开局,获得念动力赤脚医仙逆流惊涛我的系统奖励很随意
爱乐书屋最新小说:裂土封王,从市井泼皮开始开局就分家,重生只为妻女巅峰神豪传楚君轶事开局:我用麻袋装钻石美食大赛:用华夏料理登顶世界无人扶我青云志,我以渣男踏山巅修仙从高二开始靠山石附体,官场横行我怕谁?前妻PK前女友,我在一旁喝大酒都市之风花雪月西北风云:六兄弟征程1939年穿到了特工总部身为尘民的我,却站在异能者巅峰关于我在娱乐圈找到爱人这件事全民转职:招募校花当混混梦魇列车重生官场之上一世我是江湖大佬氪命强化,可寿元每分钟都会增加我不当提款机后,校花全家跪求原谅穿越七九,我要娶祖孙三代的女神望断天涯路1高武:体内有个撸铁馆,肉身成圣至尊渣男:为兄弟消费,万倍返利觉醒吧!异能之黑暗终结者我在南安骗婚的那点事步步攻坚,累累硕果恋综:我的金手指是渣男祖师爷短剧世界里的魔法师北平1917:悠然种田的岁月重生美国财阀私生子开局就分遗产,我痛宰白眼狼们万般体系于己身,证道太初神基!重生九五,股神巨星人间一隅开局签到SSS级天赋,武道斩神官途:我有通天背景却从科员干起杀手女仆与废柴的我刚下山,冷艳总裁逼我领证重回61:我赶山御兽带全家吃肉!都市:重生反派后手眼通天!重生的我只想实现共同富裕重活,病娇的她们嗜我如命荒野求生,资源万倍返利现实抗战之不该遗忘的地方荣耀归来仍是少年星空不败开元之歌龙哥传说系统崩溃?补偿宇宙唯一天赋