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炖鸡汤分为切块和整只鸡炖,这次君子墨选择直接整只鸡炖。

整只鸡和切块炖在烹饪过程中有一些不同之处:

第一在烹饪时间方面,整只鸡的烹饪时间通常比切块鸡要长,因为鸡肉的内部需要更多的时间来加热。

而切块鸡由于表面积更大,热量更容易传导到鸡肉内部,所以烹饪时间相对较短。

而君子墨选择直接整只炖的原因是:他们不仅仅只有鸡这一道菜。

他们可以在炖鸡的时候把野菜煮起来,还可以在个时候烤鱼。

用专业的术语来说,这种方法就是数学中的统筹。

统筹方法可以最大效率地利用时间,让效率最大化。

第二在烹饪效果方面,整只鸡炖煮时,鸡肉的口感更加鲜嫩多汁,肉质更加紧实。而且块鸡炖煮时,鸡肉的口感相对较差,容易变得较为松散。

累了一上午,当然要吃的好一点,如果连胃口都没有,那肯定吃不饱,下午可就要遭罪了。

第三在营养成分方面,整只鸡炖煮时,鸡肉中的营养成分更容易保留,如蛋白质、脂肪等。而且块鸡炖煮时,由于表面积增大,部分营养成分可能会流失。

充足的营养可以更快地补充能力,是军训坚持下去的必要条件。

最后在外观方面,整只鸡炖煮后,外观更加美观,更具食欲。而且块鸡炖煮后,外观相对较为普通。

这就是烹饪时所讲究的食欲,而决定食欲的最关键因素就是外观。

君子墨为了他的这些“孩儿们”,也真是煞费苦心,把能考虑的都考虑全面了。

食材已经全部准备完毕,水也已经烧开。

君子墨直接把鸡身,全部涂了一层料酒,因为条件的限制,没有生姜和葱花这些配料。

不过也无伤大雅,现在一般的佐料成分里面都包含这些配料,只不过量少一点罢了。

不过这样也好,军训运动量大,吃的清淡一点也好。

把鸡放入锅中后,君子墨就让王建看着火候,张浩轩也没有闲着,把菜汤也煮好了。

至于主食,他们带了许多方便面,不管是放在鸡汤还是菜汤里面在这种情况下,也不失为一种美味。

慕容雪看树荫下越看越着迷,直接把沐诗雨拉了过来。

蔡伟看见沐诗雨她们二人往这里走来,连忙打招呼。

早上的时候,她们二人一直跟在他们四人后面走。

蔡伟心想着若是跟着他们走在一起,还能看看美女。

蔡伟从来没有如此近距离的看过沐诗雨,他知道沐诗雨很美,要不然也不会成为魔都大学的最美校花。

今天这么近距离的看来,果然名不虚传。

高高的马尾辫,细细的长眉,红若樱桃般的小嘴,还有那双迷不死人的眼睛!

在眼角旁,还有未擦尽的汗水,很容易会让人误以为是没有擦干净的泪水,让人会忍不住生出一种怜爱感。

蔡伟以前哪里见过这样的美女,激动的连话都说不利索:

“沐……嫂好!慕容校花好!”

“沐嫂?”

君子墨和慕容雪同时反问道,沐诗雨也是皱了皱眉头看着蔡伟。

看见他们的反应,蔡伟意识到自己可能说错了什么,慌忙而逃。

看见蔡伟屁颠屁颠的跑了后,慕容雪又用着玩笑的语气沐诗雨说道:

“沐~嫂~好~,哈哈哈,太好玩了!”

沐诗雨攥紧了小粉拳:“你是不是找打!”

慕容雪吓得躲到了君子墨身后,还对着慕容雪吐舌头。

慕容雪:“帅哥!还记得我吧!我叫慕容雪,我们在一次生日宴会上见过,昨天给你发信息的就是我!”

看到慕容雪后,君子墨有了印象,确实在周曦瑶的生日宴会上看见他和沐诗雨在一起。

君子墨:“你好,君子墨!”

慕容雪:“嘿嘿!我当然知道,你现在可是我们学校的大红人,有很多小姐姐跟你要联系方式哦!”

说这句话的时候,慕容雪还悄悄看了她的好闺蜜,想看她是什么反应。

可是没有像慕容雪预料的那样,沐诗雨是出奇的平静。

无奈,慕容雪只好换了一个话题:

“你平时经常做饭嘛!我看你手法很娴熟哦!一会功夫就把鸡给处理好了!”

看着慕容雪那崇拜的眼神,把他都看的不好意思了,会做饭值得这么夸嘛?

可能对于这些生活在富贵家庭的小姐少爷来说,可能是吧!

出于礼貌,君子墨还是挠了挠头回答道:

“嗯!稍微学了一点!应该将就着能吃吧!”

慕容雪:“哇!这么厉害吗!那我可要好好尝尝。接下来准备干嘛!”

君子墨指了指已经串起来的鱼:

“准备烤鱼,怎么样,你们有兴趣吗?”

听到君子墨说要烤鱼,她很激动,因为她非常喜欢吃烧烤,没事的时候经常拉着沐诗雨陪她去吃。

她也尝试过自己烤过,这样一来,如果自己学会了,就直接备一些串,随时想吃自己动手就行。

可是结果却不尽人意,烧烤是好吃,可是也是个技术活。

火候和时间的把控至关重要,她自己烤的不是完全没烤熟,就是烤焦了,所以她就放弃了这个想法,到不了想吃的时候直接出去吃。

至于沐诗雨,那就更惨了,可以说一窍不通,甚至第一次烤的时候还把手给烫伤了。

慕容雪:“那个…我们不会烤,就不给你添乱了,给我们烤也是浪费,食材也是有限的,你自己烤吧,我们看着就行!”

君子墨看着她们二人尴尬的表情,应该是真不会。

“那你,你们在旁边看着吧!我来烤就行!”

这些串好的鱼已经全部处理干净,鱼的鳍和尾巴已经全部去掉,鱼腹里面的内脏也是。

只见君子墨在鱼身上涂抹适量的盐、胡椒粉,让鱼肉充分吸收调料的味道。

等待了10分钟左右,味道已经进入了鱼的体内。

君子墨又在鱼身上刷了一层油,然后把鱼架在用树枝搭建的撑架上,先用最大火烤制。

随着时间的推移,鱼身靠火的一层逐渐出现金黄色。

接下来就是翻面烤制,当一面烤至金黄色时,君子墨将鱼翻面,继续烤另一面。时刻注意观察火候,避免烤焦。

最后一步检查熟度,君子墨用水果刀刀尖在鱼肉最厚的部位划一刀,如果鱼肉呈白色且无血丝,说明已经熟透。

就在这时,慕容雪不争气的我肚子叫了起来,一旁了沐诗雨都为她尴尬。

见状,君子墨就把刚烤完的鱼递给了慕容雪:

“这个刚刚烤熟,拿去吃吧!”

面对美食的诱惑,慕容雪再也忍不住,接过了君子墨手上的烤鱼。

说了一声谢谢,就咬了一口。

“嗯~真好吃,太香了,诗雨你也尝尝。”

没等沐诗雨拒绝,慕容雪就把烤鱼靠在了沐诗雨的小嘴旁。

沐诗雨也只好咬了一小口。

“真好吃,比那些烧烤店里的都好吃!”

虽然沐诗雨只咬了一小口,但可以肯定,君子墨烤的鱼绝对一绝。

“哟,这么多人啊!不建议多我一个吧!”

一道女声传了过来。

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