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在风水婆婆离开以后,皇『奶』『奶』也是觉得心里空落落的,毕竟朝夕相处了整整八十一天,已经在不知不觉中,把老婆婆当做了自己最亲的人。

因为皇『奶』『奶』从小到大,就只有父母相依为命,从未见过其他的亲戚朋友。

除了隔壁两家大户人家的家主偶尔过来看望一下她们一家三口外,就再也没人来过。

所以两户大户人家的人来人往,和她家的门可罗雀,也是形成了鲜明的对此。

再加上皇『奶』『奶』毕竟身为女子,在那个时代也是不便抛头『露』面的,几乎除了隔几天陪母亲去一趟菜市场外,就哪里都没去过。

而皇『奶』『奶』的父母从小乡下长大,若不是乡下爆发洪水,一夜之间一无所有的话,也不会身无分文地沦落到破庙里生下皇『奶』『奶』的。

因此我的曾外祖父他们根本不适应这种繁华大城市的生活,再加上身体经历过洪水冲击,又颠沛流离地一路来到了皇城附近的一座破庙,身体也是大不如从前。

还要照顾年幼的皇『奶』『奶』,也是没有精力和体力再出去干活挣钱。

好在被两户大户人家家主亲自接到这套宅院住下后,在两家家主的帮助下,倒也衣食无忧。

对此,曾外祖父也问过其中缘由,否则长期白吃白住也难以心安理得,还说出了打算返回乡下重建家园的想法。

两家家主为了留住曾外祖父一家三口,倒也毫不隐瞒地道出了皇『奶』『奶』是极阴之人的实情,也提起了那个风水婆婆,极力劝说曾外祖父安心住下去便可。

言下之意就是对于他们两家来说,这点钱不算什么,只要能因此让这两家不再一脉单传,两家愿意照顾她们一家三口一辈子不愁吃喝作为报答。

当然了,如果实在是住不惯这皇城,按照风水婆婆的说法,至少也得等到皇『奶』『奶』嫁人了,才能离开。

否则就又破坏了风水,害得两家再次回到以前一脉单传的境地了。

在得知真相后,曾外祖父虽然觉得风水太过深奥和玄妙,难以置信。

但既然能帮上别人,又能让家人过上好日子,也就踏踏实实地住了下来。

想着等女儿长大了以后,再做其它打算。

尽管皇『奶』『奶』算的上是大门不出二门不迈的,倒也没有变得孤陋寡闻。

一来两户大户人家的家主偶尔过来看望她们一家三口时,除了送些吃的东西,还会坐下来跟她们一家三口说说外面的奇闻异事,打发时间。

二来每次两家家主问起皇『奶』『奶』想要什么东西时,皇『奶』『奶』都会不假思索地回答喜欢看书和赏画。

所以两家家主也是特别喜欢皇『奶』『奶』这个冰雪聪明,又勤快好学的女孩。

总是愿意把自己见过的有意思的事情讲给皇『奶』『奶』听。

有时候来看她们一家三口时,还会顺便给皇『奶』『奶』送一些书画过来给她看,过一段时间再换一批新的给皇『奶』『奶』。

每逢两家家主请名师来府上教子女学习琴艺或者棋艺时,也会顺便把皇『奶』『奶』叫过去一起学。

久而久之,皇『奶』『奶』也是变得琴棋书画无一不精,就是日常生活中的一些事情也是无所不能。

而在她十五岁那年,外出云游的风水婆婆的如约而至,在这套宅院里住了八十一天,也是再次改变了她的命运。

那八十一天里,风水婆婆也是把她这一生云游四方的所见所闻都当做故事讲给了皇『奶』『奶』听,让皇『奶』『奶』眼界大开,获益匪浅。

除此之外,风水婆婆还精心传授了一碗面的烹饪方法。

至于这碗面的名字,风水婆婆说了,它叫做重庆九九小面。

其中皇『奶』『奶』从未听说过的重庆是风水婆婆口中最向往的家乡,只不过听风水婆婆口气,她似乎这一生都无缘再回去家乡看看了。

至于“九九”是做面过程中必须遵循的规矩,那就是每一道步骤必须离不开九九八十一这个数字,又谐音“久久”,有长长久久的含义在里面。

寓意吃了这碗面的人,都会永远记住做面之人,久久不忘。

这碗面看似简单,但风水婆婆却让皇『奶』『奶』足足练了八十一天,才很满意地离开了。

整个做面的过程,从洗菜切肉,到烹饪,以及最后和面下面到盛到碗里的每一个步骤,风水婆婆都是手把手教给皇『奶』『奶』的。

这也是皇『奶』『奶』长那么大第一次见人做一碗面如此费心过。

几乎是每一步都严格遵循九九规矩,精准到毫厘不差的地步,简直都不像是在做面,更像是在精心雕琢一碗艺术品一般了。

皇『奶』『奶』感觉一碗面做下来,比画一幅品质极高的画还要耗费心神。

但当她最后一天,吃完自己亲手做的面时,就感觉之前所有的一切辛苦都是值得的,因为那一碗面是她这一生中吃过的最好吃的面条。

的确让她久久难以忘怀。

临走时,风水婆婆还特意叮嘱皇『奶』『奶』,在她走后的第八十一天午时开始,才能再做这种面,否则一旦忍不住提前做了,会让她这一生最美好的命运都会被改变的。

还说过了八十一天午时后,随时都可以做,只是一再强调说,这碗面要么不做,做就要认真,其中的每一个步骤都不能出丝毫差错,否则这碗面就再也不会给她带来好运了。

在依依不舍地送走风水婆婆后的日子里,皇『奶』『奶』只要一静下心来,就会不由自主地想起风水婆婆,就有一种冲到厨房做一碗面的冲动。

因为这碗面是她和风水婆婆相处八十一天里,每天必做的事情,所以只有做这件事情时,才能让她觉得风水婆婆还在她身边陪着她一般。

这也导致皇『奶』『奶』这八十一天里度日如年,每天都强忍着去厨房做面的强烈心愿。

甚至半夜里醒来时,都要情不自禁地走到厨房看一会,才能心安地回去继续睡觉。

在好不容易熬到第八十一天早上时,皇『奶』『奶』早早就起来了,特意去菜市场买回来了最新鲜的肉和蔬菜,还有做面必备的调料。

然后坐在院子里,一边晒着暖暖的阳光,一边闭着眼睛反复回忆这碗面的每一道步骤,确保自己时隔八十一天后还没有生疏。

免得一会做面时,某一道步骤上出了任何差错,破坏了自己后半生的运气不说,也对不起风水婆婆这八十一天来对她的悉心培养。

更是对风水婆婆的不敬,所以皇『奶』『奶』也是再三提醒自己,绝对不可以出错,一定要做出一碗最完美的面来,才对得起自己最敬重的风水婆婆。

当那一天的午时终于到来时,皇『奶』『奶』特意点了一根香在厨房里,也是让自己能够在一种最平和的心境下再次做出这碗面来。

并且将厨房用具全部用心清洗了三遍,才正式开始做这碗面。

皇『奶』『奶』首先将一块精心挑选的上好五花肉放入事先准备好的淘米水里浸泡,在浸泡期间,用双手大拇指和食指指尖轻柔地清洗着肉的每一处地方。

并且还是严格控制在八十一次『揉』捏后,正好把肉彻底洗干净。

然后皇『奶』『奶』把这块干干净净的五花肉放在案板上,用刀精细地将皮去掉,再把肥瘦肉分离,并且切成豌豆大小的肉丁。

在切肉过程中,皇『奶』『奶』也是极力做到每一刀下去都要干净利索,决不拖泥带水。

而且还要确保八十一刀刚好把皮去了,并且皮上不得带有一丝肥肉,因为根据风水婆婆的说法,只要皮上带走一丝肥肉,都会大大影响这碗面的口感。

当时皇『奶』『奶』学的时候,还随口不解地问了一下,那就是皮去掉后就扔了,跟接下来的面并无关联,怎么会大大影响这碗面的口感时,婆婆神秘地笑了笑,说这是因为破坏了这碗面的风水的缘故。

对此,皇『奶』『奶』也是深感风水太过玄妙莫测,难以理解,但还是牢牢记在心里了。

皇『奶』『奶』在将肥肉和瘦肉的分离时,也是严格遵守八十一刀的原则,因为风水婆婆强调过,多一刀少一刀,都是不可原谅的失误。

皇『奶』『奶』最终将分离的肥肉和瘦肉切成豌豆大小的肉丁时,同样也是恰好在八十一刀后,将肥肉和瘦肉清一『色』切成了一模一样大小的肉丁。

在切完五花肉时,皇『奶』『奶』鼻尖上都出现了一层细密的汗珠,足以见得她真得很用心在做着每一道步骤。

接下来皇『奶』『奶』又拿出一袋花生米,精心选了最饱满的九颗花生米,九次『揉』搓去皮后,用八十一刀切成了碎末备用。

皇『奶』『奶』又拿出一块榨菜,拍打九次后,同样八十一刀切碎备用。

之后的大葱,生姜,葱花也是遵循严格的九九规定切好备用。

还特意调制了一点姜蒜水备用。

皇『奶』『奶』在精心选了九粒花椒后,下锅用油焙香,捞出后,晾凉擀成花椒面备用。

在做完这一切准备工作后,皇『奶』『奶』便开始烹制了。

首先皇『奶』『奶』在锅热后,在锅里放入猪油,在猪油恰好化开的最佳温度时,放入肥肉肉丁翻炒,炒至略微出油时加入了瘦肉肉丁,炒至变『色』时,加入了九滴黄酒。

紧接着皇『奶』『奶』放入大葱和姜,以及豆瓣酱和甜面酱,炒至肉丁水汽略微干了时,加入碎米芽菜,然后翻炒至香味四溢时,盛出备用。

随后,皇『奶』『奶』又烧了一锅热水,选了一瓣小白菜烫至变『色』后捞出,用凉水过了一遍,挤干水分切成八十一段后,用九滴香油拌匀备用。

在做完上面这一切后,皇『奶』『奶』已经完成了这碗面的大部分步骤。

接下来就是和面了,而和面看似简单,但按照风水婆婆的要求,就不是那么容易的事情了……

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