就在众人眉头紧锁时,林国栋突然想到了什么。
拨通了一个电话。
“王明啊,我听说是不是AI可以调整模糊照片的清晰度。”
“可以啊,我们学校有专业设备,还可以修复老照片。”
说完用手机上的扫描软件把照片扫描发了过去,不多时就收到了恢复。
照片上模糊不清的痕迹,根据AI的处理变的清晰起来。
虽然依旧看不出颜色,却能看出两盘菜的大致轮廓。
“左边这道还真是白菜豆腐汤啊,我都看到表面飘着的白菜叶子了。”
“右边这个...”
“尖椒炒鸡蛋?!”
众人研究了半天,最后确定这就是尖椒炒鸡蛋!
“鹰眼,目前看这两种菜的可能性最大,如果你同意我做出来,你给奶奶试试。”
鹰眼听闻感激的点了点头。
“谢谢爷爷,我也感觉咱们猜的应该八九不离十,那就麻烦你了啊。”
林国栋和陈启良向后厨走去“鹰眼,你在这等我一下,一会做好了给你奶奶带去。”
陈启良拿出地三鲜的食材“师父,这个交给我,豆腐汤交给你了。”
林国栋拿出豆腐切成块状,提前凉水下锅两三分钟焯水去除豆腥味。
在焯好水的豆腐上淋上少量蛋液,在锅中轻轻煎一下。
随着滋啦声响起,豆腐如同穿上一层丰满焦褐外衣。
金黄的外表与白嫩的内里让豆腐看起来诱人食欲。
起锅烧油,考虑到鹰眼奶奶年纪大了牙口不好,将白菜微微煸炒杀青,防止做好后出筋塞牙影响口感。
同时可以炒出白菜中的水份,这也是很多人做这道菜,吃起来汤是汤白菜是白菜不入味的原因。
再拿出一块五花肉切薄片,重新起锅将肉片煸炒。
随着温度升高肉片慢慢析出油脂,表面泛出细密油泡,开始逐渐卷曲,由鲜红逐渐变成焦褐色。
看起来有种十分干香,肥而不腻的视觉感。
随后下入葱姜八角等香料炒香,与五花肉融合肉香随着锅气飘散空中。
在锅中倒入加热好的骨头汤,也可以用开水代替,这是汤头呈奶白色的关键。
将豆腐和白菜一起放入锅中,再加入盐、胡椒粉和糖调味。
随着炉火升腾,白菜和豆腐在奶白色的汤头中咕嘟翻滚。
林国栋观察白菜逐渐变得微微透光,此刻是口感最好的爽脆时刻,再煮下去吃起来就软绵绵的。
出锅前加入一点料油,装进饭盒后拿勺子尝了一下味道。
豆腐一口咬下,外面覆盖蛋液的金黄外衣微微焦脆,与豆腐本身的软嫩口感形成鲜明对比。
白菜也是脆爽无比并吸收的高汤、五花肉等各种调料的香气。
汤头也是浓郁鲜美,林国栋感觉味道近乎完美。
同一时间陈启良锅中的地三鲜也出锅了,林国栋尝了一口点了点头。
“应该没问题了,让鹰眼带走吧。”
鹰眼提着塑料袋里热腾腾的饭盒回到江城第一医院。
刚来到住院部就被值班护士叫住了,端起手里的微波炉专用饭盒。
“你奶奶中午饭一直没吃,我都给她热第二次了。”
说完看鹰眼举起手中的塑料袋,眼神儿却一直盯着自己脚丫子,心想这男孩还挺害羞的。
“谢谢你啊,我给奶奶买了点别的吃的,她应该会喜欢。”
刚来到病房门口,就看到病床旁边还站着一位穿白大褂的医生。
“老太太,你不能总不吃饭啊,好好吃饭身体恢复的好一点,也能早点回家不是?”
病床上的奶奶似乎有些没听懂医生的话,看向他的眼神有些空洞。
“谢谢你啊,我先不吃了...一会他要来给我送饭的...”
医生看奶奶又有些神志不清了,无奈的叹了口气。
转身刚好看到门口的鹰眼,连忙走出来拉着他的胳膊。
“小伙子,我刚给你奶奶加了一些丹参注射液和其他营养液。”
“但这东西不能当饭吃,一直空腹对胃也不好。”
“你还是要多劝劝,想想办法。”
鹰眼听闻笑了笑。
“谢谢你啊医生,我刚去给奶奶买了好吃的,她应该能喜欢。”
告别医生后走进病房,奶奶70多岁满头白发,正站在窗台前侍弄着一盆君子兰。
常奶奶伸出如纸团揉捏后褶皱的手摸了摸琳娜的头。
“傻孩子,这不是石头,是一种特质的营养球。”
“这种花对肥料的需求比较大,所以需要给它补充营养,才能开出好看的花朵。”
君子兰叶片肥厚翠绿,仿佛一个个大蒲扇,中间开着红中带黄的花朵,花盆里还放着五颜六色的营养球,好看极了。
奶奶看着这盆花,仿佛看到一位心心念念之人,脸上流露出藏不住的笑意。
“奶奶,您今天不是浇过水了吗,一直浇就该淹死了。”
看到鹰眼回来了奶奶转过头,脸上的笑意比看君子了时更浓。
但听到他的话却露出深深的疑惑。
“我今天浇过水了吗?”
“没有吧,我怎么不记得...”
自言自语的两句,不知想到了什么突然像孩子一样噗嗤乐了。
“这花啊是你爷爷送给我的,可要加小心伺候,不然他一会回来看见花干枯了,又要发他那臭脾气了。”
鹰眼听到这话嘴角紧抿,知道年轻的时候爷爷特别喜欢这种花。
虽然这盆君子兰已经不是当年那一盆了,但似乎在奶奶心里,依旧是爷爷当年送给自己的那束花。
奶奶收起水壶和剪刀,扶着膝盖俯下身,从柜子里掏出一个铁质糖盒。
糖盒上的印花已经模糊不清,边缘泛着黄色的锈迹。
用指甲抠开一个缝隙,里面放着一张泛黄的信纸,还有一张黑白照片。
常奶奶把手在病号服上擦了擦,轻轻拿起照片擦拭着。
鹰眼好奇的踮起脚尖,从上向下看去,黑白照片边缘已经氧化泛黄。
照片上是一男一女,男人身上的军装领口已有缝补的痕迹,但整体依旧笔挺。
女人浓密的黑发被绑成两个麻花辫放在胸前,花袄上印着许多小碎花。
虽然黑白照片残破,可依然看得出此人正是面前的常奶奶。
除了五官相似外,两人右边眉头处都有一颗痣。
鹰眼看着奶奶盯着照片发呆,凑过去搂着她的胳膊。
“啧啧啧,我奶奶年轻的时候可真漂亮。”
“你别说我爷爷虽然眼神儿不好使,但眼光还真不错。”
......