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他没有追问到底有多惨,而是看了一眼时间,已经差不多快到了中午吃饭的时候,便走进了客厅,看着盘腿而坐的林南知,问:

“中午想吃什么?”

“扣肉扣肉,昨天就想吃的了。”

“好。”

温久年朝着厨房而去,林南知也没闲着,赶紧把电脑里的文档保存,然后穿着拖鞋一起进了厨房。

“我来我来,我怕你不会弄。”

“我也的确不会。”

林南知笑而不语。

拿了围裙给他,自己也拿了一个系上,然后觉得头发不方便,就直接从柜子里拿了一个透明的袋子,类似于染发用的那种袋子戴在头上,把头发全部都弄在了里面。

回过头见温久年看着自己,于是也给了他一个,并解释说:“厨房油烟很大,做饭的时候会弄在头发上,我昨天晚上刚洗了头,不想再洗一次了,长头发洗头真的很苦恼。

你等会儿要去杀青宴,要不也套一个?”

“也好。”

温久年没有拒绝,拿过来套在了头上,两个人就开始默契干活。

林南知煮饭,温久年洗菜,摄影师就在厨房里这里拍拍那里拍拍。

煮好饭林南知看着温久年洗菜,就把昨天泡着的蕨菜拿了出来。

泡了一个晚上,蕨菜已经全部泡开,原本干瘪瘪的菜杆也有了一些水分,而泡着的水已经变了颜色,就像是生锈的水那种颜色,但其实并不是,而且充满了蕨菜的味道。

会吃的就觉得很香,不会吃的就觉得这味道不好闻。

她用沥水的篮子把蕨菜沥干水分,又反复清洗了两遍,这才把蕨菜切段,留个莫约巴掌长的长度。菜杆比较粗,就直接把它用手撕成四瓣后再清洗一下,就放在一旁沥干水分备用。

拿出昨天已经清洗干净的五花肉,用刀把它切成两指宽的长度,然后用水放入生姜一起煮一下去腥,沥干水分后用油炸一下。炸至金黄捞出把油控干后切成薄厚均匀的肉片备用。

随即拿了一个碗,里面放入些许大料碎末,放入盐、老抽、生抽和耗油以及一点糖均匀上色后浸泡一会儿。

趁着这个时间锅里倒油,把姜沫蒜沫倒进锅里翻炒出香味后倒进蕨菜翻炒一会儿,放入食盐味精鸡精等调料。

最后把腌制好的五花肉放在碗里铺满,将炒好的蕨菜倒进去,最后把碗放进蒸锅里,倒上一点香油[也可以不倒],盖上锅盖蒸它一个小时。

时间有些长,所以最好一开始大火,等有蒸汽出来后转小火慢慢蒸。

这边温久年也在做水煮肉片。

这也是林南知喜欢吃的,也是他喜欢吃的。

他和林南知爱好都基本差不多,喜欢吃辣的,比如水煮肉肉和火锅等,不喜欢吃茄子黄瓜,还有榴莲什么的,兴趣爱好也基本上很相似。

都说太过于相似的人在一起会很辛苦,因为一开始什么都合拍,觉得找到了真命天子[女],但是时间久了,就没了新鲜感,好像和自己谈恋爱一样。可他觉得相似的人也能走得长久,毕竟爱自己比爱谁都会长久。

他和林南知是很多地方有同样的相似,但是也有很多不一样都,也不会缺少新鲜感,或者说他不会让生活缺少新鲜感。

咳咳咳,话题扯远了。

水煮肉片其实换成牛肉是最正宗的,不过林南知不能吃牛肉,就连昨天的土豆牛腩,都是只有他和摄影师吃的。所以他把牛肉换成了里脊肉,反正同样好吃。

将里脊肉切肉片放入碗中,加入蛋清一个,胡椒粉、盐少许、料酒和加入一些生粉拌匀进行腌制,腌制十分钟。

葱,姜,蒜溓心┍赣谩

起锅烧油,下一半的花椒,豆瓣酱,姜末,一半的蒜泥煸炒出香味,加入适量的水烧开,下香菇和豆芽煮至断生加入一些适量鸡粉调味,然后放入肉片煮,期间下锅三十不能搅拌。

煮上一分钟后将煮好的菜和肉倒入碗中,加入少去的汤,最后依次放上辣椒粉,蒜泥、葱花、辣椒段、花椒粒、干辣椒面,起锅烧油。油烧至少许冒烟时将油倒进碗里,充分将上面的佐料淋到,让其散发香味。

如此,一道水煮肉片就成了。

麻辣鲜香,闻着就食欲大开。

最后弄了一个番茄炒鸡蛋汤,炒了一个土豆丝,一切大功告成,林南知做的扣肉也好了。

拿出一个盘子来盖在上面,将盘子和碗调换了上下,蕨菜就在下面了,上面铺着色泽红润,香味十足的五花肉,别提多香了。

摄影师已经疯狂地咽口水了。

“吃饭。”

将菜放在桌上,林南知盛饭,温久年端过去放好,三个人又坐在一块吃饭。

这一次摄影师学聪明了,不想吃狗粮的他连忙端着自己的碗,然后在拍了美食素材后,自己拿筷子夹了一部分就起身了。

“还是不和你们坐在一起吃了,不好拍素材。”

林南知:“……”

温久年:“……”

大哥,你真敬业哈!

两个人也没劝说,而是拿着筷子吃了起来。

林南知直奔扣肉,她想吃蕨菜很久了,不过今年太忙了,没时间上山,也没吃到新鲜的蕨菜。这晒干的蕨菜,除了这么吃就只能用来炖汤了,不然光是蕨菜她就能吃两大碗饭。

还有那个核桃花。

说起这个林南知又馋了。

“我应该回家的,这个季节,家里的蕨菜很多,还有核桃花也能吃了,蕨菜还能晒干,核桃花却是不行,还有香椿。”

香椿温久年知道,他不爱吃那玩意儿,但是核桃花……

“核桃花可以吃吗?”

摄影师听了也懵了。

“核桃会开花吗?”

两个人不约而同看向了他,林南知答:“当然会,不过核桃花和别的花不一样,不是大朵大朵的花朵,而是一条一条的那种长长的东西,有花才会结核桃。

核桃花掉落后捡起来把那个花弄点,其他的就可以吃,不过需要浸泡几天,每天更换清水,一直到水变得清澈,不然是有点毒素的,会拉肚子。

我可喜欢吃了。”

后面这话对温久年说的,解释他的问题。

温久年这的确是第一次知道,核桃花还能吃,他没吃过。

“不然,明年试试?”今年是吃不上了。

温久年点头。

摄影师:我也好想吃啊。

他苦哈哈的吃了两口饭。

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