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中午,到了午餐的时间。

四合院门缓缓推开,只见一群穿着清宫廷服饰的宫女们依次而入。

簇拥着一位推着餐车的主厨,缓步走入四合院内。

“尊敬的林先生,您好。”

负责领路的套房管家身旁,是一位穿着笔挺制服,年纪30岁上下的优雅女性。

只见她朝着林楚礼貌躬身,而后微笑自我介绍道:“我是颐和安缦酒店的总经理,韩露,很高兴我们酒店能够为您进行服务。”

“你好。”林楚微微点头,视线稍显疑惑的看了眼前奢华的宫廷阵仗。

“林先生。”

看着神情略显惊讶的林楚,韩露微笑讲解道:“这是我们酒店为您特意准备的满汉宫廷帝王盛宴,希望您能够喜欢。”

“原来如此。”

闻言,林楚方才恍然。

接下来,在韩露的细致介绍下,林楚对颐和安缦的满汉宫廷盛宴,有了大致的了解。

作为清宫最着名的宫廷盛宴,满汉全席可谓是华夏餐饮料理之集大成者。

南菜54北菜54,共108道菜肴,其菜式囊括华夏,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。

不过对于现代酒店来说,还原108道满汉全席,显然有些浪费,也没有太大的必要。

所以位于燕京的颐和安缦在以完全版的满汉全席为基础上,聘请国内顶级大厨在108道菜中精挑细选出8道最具代表性的菜肴,再以遵循满汉全席的礼仪制度,精简成颐和安缦独有的满汉宫廷帝王盛宴。

毕竟颐和安缦地处颐和园旁边,酒店前身本就是慈禧太后候外宾们休息居住的皇家院落。

所以酒店自然是主打一个皇家气韵,贵气天成。

“今天负责菜品制作的,是我们颐和安缦的酒店主厨——曾经负责国宴的着名大厨郑威国师傅。”

韩露礼貌微笑说道,话里行间对林楚这位年轻的贵客,充满了绝对的恭敬。

——若说这段时间以来,谁是整个燕京城权贵间最炙手可热的人物。

必然以这位林总林先生为首。

所以颐和安缦酒店作为他下榻的酒店方,自然也懂得示好的道理。

所以才安排酒店总经理韩露亲自出面,并奉上酒店最顶级的盛宴相待。

借此希望能够拉近与这位年轻富豪的关系。

而对于林楚来说,在一众顶奢酒店之中,他确实比较喜欢安缦酒店所打造的自然环境和人文底蕴。

所以对于酒店方的示好,他当然乐于接受。

得到林楚的允许后,跟随经理而来的酒店主厨,动作专业的忙碌起来。

很快,现场的一众宫女便开始准备起来。

根据满汉全席的礼制,在入席前先上一对香,茶水和手碟。

然后接着献上来的就是四鲜果——北山苹果、深州蜜桃、广东荔枝、桂林马蹄。

以及黑、白瓜子,葡萄干、杏仁组成四干果,还有四看果与四蜜饯。

入席后先上冷盘,按照满汉全席原本的惯例,包括冷盘热菜在内的所有菜品应该都是四道,不过这样显然有点过于浪费,所以颐和安缦宫廷宴去全都精简成一道。

冷盘是一道白切鸡,上面盖着满满的翠绿香葱。

“林总。”上菜的时候,作为主厨郑威国细致讲解道:“这道菜翠玉白切鸡呢,鸡肉我们是精自琼岛放养土生的文昌鸡种,而葱则是来自法兰西?卢瓦尔河地区的高卢小葱,今天早上刚刚空运而来,请您品尝。”

“嗯。”

林楚微微点头。

这种主厨亲自上菜并且讲解的中式omAKASE方式,在现如今的高端餐饮中通常比较流行。

虽然最开始的时候,一边吃饭还有人一边在旁给你叨叨叨对待介绍,确实会让人感觉有些不太适应。

但是吃遍了无数高档餐厅,体验过无数次这种服务之后,林楚心里对此却早就已经习以为常了。

拿起筷子,夹起一块鸡肉送入口中,轻轻咀嚼。

不愧是顶级的食材组合,火候恰到好处的鸡肉入口滑嫩,有着一股天然的肉鲜味。

——用老广那边的话说,就是有鸡味。

在搭配法兰小葱浓郁而不冲鼻的葱香味,以及精心调制的高汤酱汁融合,味道确实非常棒。

简单的一道前菜,立马把林楚对这顿帝王级的餐宴口味调动了起来。

作为掌握着极致厨艺的林楚,在口味上自然也是极为挑剔的老饕。

能让他觉得还不错的菜,那就说明的确有很高的水准了。

果不其然,接下来的几道热炒菜,水平倒也基本符合林楚的预期。

只不过稍微感觉差了点惊艳的意思。

直到最后,主菜的登场。

一个大白盘端了上来,掀开盖子,只见盘子中央是一个大鲍鱼和一块鱼皮。

见状,林楚终于有些感兴趣了。

——昆仑鲍甫,传说中满汉全席108道菜品中,最昂贵也是最珍稀的一道菜。

“这道昆仑鲍甫,鲍鱼取自东瀛青森县花谷大师所亲手炮制的最顶级网鲍...”主厨郑威国恭敬的站在桌前,语气平和的为林楚讲解道:“而龙趸皮则是取自一头体重超过400斤的龙趸石斑鱼,还得经过腌制、风干、日晒、干蒸、过凉等等数十道工序,才能制成。”

“是么...”

看着眼前这道难得一见的顶级料理,就算是林楚,眼底也不禁闪过一丝期待之色。

昆仑鲍甫的大名,掌握了顶级厨艺的他自然清楚。

作为满汉全席最精益求精的一道大菜,其制作难度以及工序,就算是他自己,也感觉颇为繁琐麻烦。

所以一直都是只听过这道菜的大名,而没有实际品尝过。

拿起叉子插起鱼皮送入口中,轻咬一口,浓郁而极致的鲜味,立马在整个口腔爆炸。

鱼皮厚实软糯,口感介于花胶和海参之间,细细品尝,爽滑q弹口感一绝。

作为陪衬的鲍鱼,有着绝佳的溏心,口感同样一流。

一口下去,龙鳞的细软与鲍鱼的浓香,一寸一寸直击灵魂深处,让人欲罢不能。

千言万语,化作一句人间值得。

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