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“梁溪脆鳝也是无锡脆鳝,把黄鳝划成鳝丝,经过两次的油炸,然后再用作料腌制一会儿直接上锅就成了。

干炸响铃,则是用豆腐皮、猪里脊肉、鸡蛋黄等用料制作而成,色泽金黄,样子像马铃,咬起来酥香味鲜,松脆爽口。”(摘自百度)

“哦,我知道了,我这就去准备。”

炊事班长眼睛发亮,他要把这张菜单好好背下来,然后看着朱向清掌勺,争取早日学会这些菜肴的制作方法。

朱向清见所有的准备工作都做好了,跟炊事兵要了一个围兜,开始动了起来。

高兰花想要帮忙,却觉得帮不上任何的忙,只能到处找活干,最后找到了洗菜的活,立马干了起来。

朱向清先是把鸭子放入已经翻滚的开水里,之所以要等开始翻滚,那是去除水里的氯气。

然后放入料酒、葱蒜姜,盖上锅盖大火煮开,再转中火再转小火,这样熬出来的鸭子汤才能入味。

走到隔壁的灶头开始爆炒酸菜和辣椒,等酸菜炒出了味道,加入适量的水,然后将已经有油炸过的鱼轻轻放入,盖上锅盖。

等水收干后,再倒入酱油等调料,然后就能装盘了。

朱向清不可能一个人做十盆菜的,所以边上的厨师依样画葫芦,但炊事班长却已经把朱向清做的菜放在一边。

朱向清笑了,她的菜是要给肖首 长吃的,所以绝对不能弄混了,这个班长真不错。

至于辣子鸡丁,这个只能说是家常菜了,每个厨师都有自己的风格,朱向清根本就不需要去指点。

五花肉已经被焯过水了,朱向清对这道菜非常重视,她知道肖首 长喜欢吃红烧肉,所以定要用心。

她让炊事班长把准备好的八角茴香等东西拿了出来,然后热锅起油,放入白糖,就这样慢慢翻炒。

直到白糖变成红色的糖汁,才加入热水散开,放入各种调料,还用大勺尝了尝味道才放入五花肉。

炊事班长有些傻眼,原来红烧肉是不需要用酱油的吗。

朱向清笑了,酱油当然要,但这个酱油是提色和提味道的,而不是红烧的主要材料。

又学到一遭了,怪不得肖首 长表扬朱向清的手艺好,人家怎么会动脑子,手艺当然会好。

接下来的苦瓜炒鸡蛋、梁溪脆鳝、干炸响铃、炸藕盒、清蒸甲鱼和蔬菜很快就出锅了。

朱向清洗了个脸,整理了一下头发,就推着餐车去了肖首 长那个包房,没想到自己男人陈珏生也在。

“这么快就上菜了,让我尝尝红烧肉。”

肖首 长迫不及待的拿起了筷子,夹起一块肥瘦相当的红烧肉放进嘴里。

八月份天气炎热,菜冷得慢,加上其他的菜式一起上,红烧肉的温度刚刚好,不烫不冷,吃在嘴里暖糯香甜,回味无穷。

当肖首 长的筷子第三次夹了一块红烧肉时,边上的政委也动了起来,一边夹还一边劝说肖首 长,你血压高,不能多吃肉的。

其他人一听,都伸出了筷子,等肖首 长再次伸出筷子时,红烧肉的盆子里就剩下一些汤汁了。

“给我拿个白馒头过来,这些你们可不能再跟我抢。”

白馒头蘸着这些汤汁吃味道也是不错的,看到肖首 长吃的津津有味的样子,朱向清真的觉得满足极了。

“首 长,您尝尝这两个菜,这是干炸响铃、这是炸藕盒,都是比较干净的菜系,营养成分也很好。”

“哦,那我倒是要尝尝。”

朱向清双眼期待的看着肖首 长,见他连续夹了好几筷子,心终于放了下来,看来今天的任务完成的不错。

“陈珏生呢,你这个小子咋这么好运呢,找了一个这么会做菜的媳妇,我警告你不许长肉,不然我开除你。”

“是”

陈珏生立刻站了起来,大声回答,心里却在偷笑,大不了他多训练,肯定不会让自己长肉的。

这次的庆功宴办得很成功,肖首 长特地跟朱向清握手,他马上就要回京城了,希望下次还能吃到你做的菜。

“首 长,我还带了些自己腌制的野猪肉干,还有一些酱料,如果你不嫌弃的话……”

“不嫌弃不嫌弃,全部给拿上,政委,你给钱,我们可不能白吃白拿啊。”

政委脸色有些僵硬,他前段时间的确是白吃白拿了陈珏生的辣肉酱,可谁让那个酱这么好吃呢,哪怕没有菜都能干三碗饭。

“对对,等会我就给朱同志钱和票,毕竟这些肉都是要肉票买的。”

“不是,这些肉是野猪肉,我是从山上抓的。”

朱向清连忙解释,不然她人家误会她的肉票和钱从哪里来的就不好了。

“你亲自抓的,怎么抓的。”

“做陷阱,再放些饵料,野猪贪吃,鼻子又好,只要掉下陷阱基本上就爬不上去了。”

“很好。”

肖首 长看了陈珏生一眼,心里已经把这个人的名字记住了,只要这个家伙争气,他就有办法把他调到京城。

送走了肖首 长,所有人都松了一口气,接下来就是随军的问题了,老的陈营长问朱向清喜欢楼房还是平房。

朱向清毫不犹豫的要平房,平房面积大,还能种菜,生活上虽然没有楼房方便,但对她来说,平房更方便。

老陈营长笑了,楼房已经没有了,即使有也很小,不适合一大家子住。

陈珏生愣了一下,这才知道原来老陈营长以为自己的爹娘也要跟着向清一起随军呢。

“我就一个人,住哪里都行,所以当初楼房紧张我就选了平房,而且我那个平房位置好,在第一排的第一间,出行方便。”

朱向清立刻点头,心已经飞到平房这里去了。

“只是我还要在这里住一段时间,一方面带一下陈珏生,另一方面我要加强训练,所以……”

陈珏生点点头,所以随军的时间要往后移了,不过最多也不过到过年。

朱向清笑了,能在向前村过年她也是愿意的,她的屋子刚刚造好,还没有住进去呢。

陈珏生这次升官可是有三天的假期的,但他没有用,他准备把假期放在过年的时候用,到时候还能接向清一起随军。

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