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周围人说话间。

4个爸爸在马不停蹄地忙碌着。

肖扬一边忙碌着手上的事情,同时也听到了两位东北大厨对主持人说的话。

冰裹面糊当然不成功。

但是他做的方法可是系统教的,做法完全不一样。

不过他猜想,口感肯定比冰溜子直接裹面糊要好的多。

此时。

一些买菜的人,已经买好菜陆陆续续从市场中走出来。

看到围观着一层又一层的人,其中一个大娘忙问。

“嘿,大哥,这搞什么呢?”

“好像是一个直播综艺录节目,嘉宾在现场学做东北菜呢。”

“这有啥好看的呀?!”

“回家做饭吧!这马上就要到大晌午了,一会儿不吃饭啦啊?”

大爷:\"哎呀妈呀,其余三个人做的豆角炖五花肉没啥好看的。”

“这最边上的那个小伙子你猜做啥?”

“做啥?!”

“做啥不也是东北菜呀?东北菜就没有我不会做的。”老大娘显摆道。

作为一个家庭资深大厨,她的手艺可是经过一家三代认证的。

那可是杠杠的。

“嘿嘿~”东北大爷咧嘴一笑。

“大妹子,那小伙子要做‘油炸冰溜子’,你会做不?”

“我去~”

“油炸冰溜子?!”

“那哪能做出来呀?!”

“这小伙子也忒能吹了呀!!”

大爷:“我也觉得小伙子在吹,这不是在看着么?!”

“我倒要看看这小伙子到底做的出来不??”

“哎呀妈呀,大哥,你这么一说,我也要看看!”

“麻烦~”

“给我让个缝!!”

说着,大娘也停留下来,成为了围观人群中的一员。

就这样。

围观的人越来越多。

里三层外三层。

许多人都是冲着肖扬制作的“油炸冰溜子”的噱头停下来。

人群中央。

肖扬已经将包裹好的3个棒棒冰,重新放回了房车的冰箱里冰冻着。

处理起剩余的6个鸡蛋。

将6个鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。

蛋清部分,全部放入一个干净的大碗中。

他右手拿起碗,,

左手拿起两根筷子直接插入蛋清之中,快速搅动起来。

“啪啪啪……”

“啪啪啪……”

只见肖扬灵活地转动右手腕,连动着右手小臂以及整条胳膊,都在转动。

裸露在衣袖外的手臂,肌肉线条十分流畅,

手臂上的青筋微微突起,显而易见,抽打的动作是用了力气。

插入蛋液中的两根筷子抽打的速度越来越快,越来越快。

只听到筷子击打瓷碗的声音的频率也越来越快。

风起云涌之势。

带动着蛋液围绕在筷子周围上下翻腾。

碗中的蛋清由淡黄色逐渐变白。

围观的人群中,不断有人轻声呼喊。

“我靠!!”

“这小兄弟要干什么呀??”

“打蛋液?!”

“他该不会打算徒手打发蛋糊泡吧??这怎么可能?!”

在众人一声声惊叹和质疑中。

肖扬的右手不停地转动,就好像不是人类的手。

更像是马达强劲的电动搅拌机一般。

碗中蛋液,从开始透明的淡黄色逐渐偏白,又慢慢地出现了细密的白色泡沫。

然后又逐渐变成了固体般的状态!!

如同奶油状的质地。

大家伙都震惊了。

???

!!!

直播间的弹幕已经炸裂。

——“卧槽!!无情!!这tm是手??”

——“手动打发蛋清?!牛逼!!!”

——“我是做烘焙的,看到这一段我彻底服了。从来没见过有谁能手打蛋白,手打奶油的,都是机器打,就算机器也要转动个十几分钟呀。怎么感觉肖扬的速度怎么比机器还快呀?”

——“这个我知道!!有一次我给孩子做糕点吃,当时家里没有电动打蛋器,就尝试自己用手打。你们猜怎么着??嘿,整整打了20分钟,手臂不光断了,手掌还打起了水泡,但是蛋清,嘿嘿,它还是蛋清!!一点变化都没有!!”

——“要不是直播,我肯定不相信有人能手动打发蛋泡糊。”

肖扬的这个举动,不光围观人,和直播间的观众愣了。

连两个东北大厨都看愣了。

现在根本都不会有人徒手打蛋泡糊,或者奶油。

都是用机器。

甚至遇到质量一般的机器。

蛋泡糊还没成型,机器就过热歇火,要冷却一阵才能继续使用。

肖扬却徒手,

一口作气,就能将一大碗蛋清打成型!!

着实令人称叹。

两个大厨大声感叹道:“厉害呀!”

“厉害!!”

”我都好久没见到有人手打蛋泡糊了。“

“现在的人都为了省事,全是用机器打。”

“这个不光有打发技巧,还要有一把力气,现在的年轻人可吃不了这苦。”

肖扬笑道:“谁喜欢吃苦。”

“我这里不是没机器吗??”

说着,肖扬将筷子往打发好的蛋泡糊里一丢。

两根筷子直愣愣地矗立着。

成型!!

打发到这个样子,说明这个蛋泡糊已经打到位了。

用时10分钟!!

这甚至比机器打发蛋泡糊用时还快。

接着,

肖扬在打发成型的蛋泡糊中添加了一些面粉,和土豆粉。

一双筷子再次地搅动起来,

蛋泡糊越来越亮,越来越白。

真如雪一般白净。

看到这里。

大家虽然不明白肖扬要怎么做这道菜。

但是心中已经越来越相信,肖扬真能复刻出“油炸冰溜子”这道菜一般。

此时。

其他三个爸爸也在埋头苦干。

菜已经下锅炒起来。

肖扬则对着大家喊了一声。

“好了。准备工作做完,最后一步,下锅油炸冰溜子。”

最后一步,

也是最关键的一步。

成败再此一举了。

肖扬先前做的一切前续工作,虽然很厉害。

但是大家还是隐隐担心,最后将冰块放进热油锅中。

到底会成什么样子?

导播室。

王导和众人一样,紧紧地盯着显示器。

同时还在指挥着现场的工作人员注意安全。

将人群往后疏散。

特别是4位小朋友,。

小心冰水融化炸锅,产生危险。

毕竟。

对于一个节目组负责人。

节目效果固然重要,但是安全更加重要!!

这时。

肖扬已经从冰箱里再次取出冻得邦邦硬的棒冰。

放进刚打发好的蛋泡糊里转动了一圈。

一根根棒冰裹满蛋泡糊,成为一条白白的柱体。

真和雪白的冰溜子有点像。

肖扬处理好3根棒冰,

在刚才烧的一大锅油的油面上,将手张开,徒手感受了一下油温,

刚刚好!!

该把冰溜子丢进油锅了。

众人又往后退了一步。

生怕炸锅殃及到自己。

但是又忍不住想看。

\"滋滋滋……”

“滋滋滋……”

冰溜子下油锅了!!

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