爱乐书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

第二天清晨,阳光透过窗户洒进厨房,给整个空间带来一丝温暖。苏禾早早地起床来到了厨房,给自己下了一碗面条,吃完就骑着电瓶车去买做月饼需要的材料和工具。苏禾本来只打算做五仁月饼、豆沙月饼和冰皮月饼的,但在菜市场里看到那新鲜的猪肉,突然想起了苏式的鲜肉月饼,觉得也很不错,于是决定再多做一种。

一番采购下来,苏禾提着满满几大袋的东西回到店里,可真够累的,她休息了一会儿,把各种食材分好类就准备做月饼。

经过一番思考后,苏禾决定从传统的五仁月饼开始。五仁月饼是中秋节的传统口味之一,也是她最为熟悉的制作方法。也是她以前最喜欢吃的月饼,所以她有些不理解 为什么网上有那么多的人不喜欢五仁月饼,还说五仁月饼是最难吃的月饼,没有之一。

她先准备好了五仁馅料所需的材料:核桃仁、花生仁、瓜子仁、杏仁和葵花籽仁。她仔细地挑选每一颗果仁,确保它们饱满且无瑕疵。然后,她将这些果仁按照一定的比例混合在一起,用擀面杖轻轻碾压,让果仁变得细碎。接下来,她加入适量的白糖和猪油,用手慢慢揉搓,使馅料充分吸收油脂,增添浓郁的香味和口感。

当五仁馅料准备好后,苏禾将其分成等份,并把每份馅料搓成小球状,整齐地摆放在一旁备用。看着那一颗颗圆润可爱的馅料球,她心中充满了成就感。现在,一切都已准备就绪,只待下一步的操作。

接下来就是制作月饼皮的环节了。做月饼皮与揉面可不一样,尽管它们看上去相似,但实际上却有着微妙的差别。制作月饼皮时不能随意揉捏,而是需要采用特殊的手法——按压和折叠。这样才能避免面团过度揉搓而产生筋性,影响口感。苏禾一边思索着这些要点,一边熟练地操作着手中的材料。不一会儿,她便成功地做出了一份完美的月饼皮,并将其放置在一旁备用。

接下来,苏禾小心翼翼地拿起一个馅料球,轻轻地放在面皮的正中央。接着,她以包饺子般的动作,细心地将面皮的边缘捏合起来,确保馅料被紧紧包裹住,不会有丝毫泄露。她专注于每一个细节,力求做到尽善尽美。完成后,她将包好的月饼整齐地摆放在烤盘上,然后使用月饼模具轻轻一压,一个个精致美观、带有精美图案的月饼便迅速成型了。

看着眼前摆放整齐的月饼,苏禾满意地点点头,随后将烤盘放入预热好的烤箱中,并仔细地设定好时间和温度。在等待月饼烤制的过程中,她并没有闲着,而是继续忙碌着。这次,她要开始准备豆沙月饼的馅料。

昨晚睡觉前她就把红豆泡上了,泡了一夜的红豆,先煮开,然后用破壁机打碎,留一半整豆子,再倒回锅里继续熬煮。一直煮到水分差不多干了,豆泥在锅里噗噗的冒泡,突起又炸开,发出黏腻的声响。之后再加糖炒成豆沙。成品的豆沙香甜中带着红豆的清香,不管是做包子还是做点心,都是完美的馅料。不过这可是个体力活,不炒成团,泛着细腻的光泽,都不是好馅料。苏禾擦了擦额头上的汗珠,食材的比例,火候的大小,还有用到的力度,都非常的讲究,哪怕这段时间苏禾的体质有所提升,但炒完这一锅馅料也还是累的不轻。

当五仁月饼烤好,散发出诱人的香气时,苏禾小心翼翼地将它们从烤箱中取出,放置在烤网上晾凉。这些五仁月饼色泽金黄,外皮酥脆,内馅饱满,让人垂涎欲滴。看着自己亲手制作的成果,苏禾心中充满了成就感。

接着,她马不停蹄地开始制作豆沙月饼。她按照同样的步骤,先将豆沙馅料揉成圆形,然后用面皮将馅料紧紧包裹住,再用模具压出精美的花纹。一个个可爱的豆沙月饼就这样诞生了。随后,她将这些豆沙月饼放入烤箱中烘烤。

在等待豆沙月饼烤制的过程中,苏禾并没有闲着。她开始着手制作冰皮月饼。首先,她准备了糯米粉、粘米粉、澄面和牛奶,并将它们混合均匀。接着,她加入适量的糖和油,继续搅拌均匀。最后,她将混合好的面糊放入蒸锅中蒸熟。

待面糊蒸熟后,苏禾将它取出并晾凉。等面团冷却后,她将其分成小份,每个小份都被擀成薄片。然后,她将各种美味的馅料,如芒果、草莓等水果馅,或是抹茶、巧克力等口味的馅料,放入薄片中,并用手轻轻搓圆。最后,她将搓好的圆球放入模具中压出形状各异的冰皮月饼。

整个厨房都被月饼的香气笼罩着,那股浓郁的香味让人感到心旷神怡,仿佛置身于一个甜蜜的梦境之中。苏禾脸上洋溢着满足的笑容,她沉醉在这美妙的氛围里,心情愉悦地继续着手制作美味的鲜肉月饼。

鲜肉月饼作为一种起酥点心,其制作难度相较于广式月饼来说更高一些。所谓的起酥点心,其实就是将水油皮包住干油酥,然后通过擀面的方式制作出酥脆可口的酥皮。然而,要想成功做出这样的点心,需要掌握一定的技巧和经验。

其中最关键的一点是确保水油皮和干油酥的软硬度保持一致。如果干油酥过硬,在擀面时可能会戳破外面的水油皮,导致制作失败;相反,如果水油皮过于坚硬,就无法分出清晰的层次,也会影响口感。因此,在制作过程中必须格外谨慎,确保两者的质地恰到好处。

尽管苏禾曾经有过制作鲜肉月饼的经历,但由于长时间未动手,她在操作时仍然显得小心翼翼。每一步骤都需要仔细斟酌,避免出现失误。

苏禾首先制作干油酥。她拿出一个较大的不锈钢盆,将猪油倒入其中,接着加入适量的面粉。随后,她用双手将猪油与面粉充分搅拌、揉捏,直到它们完全融合在一起。由于室内温度较高,猪油很快便融化开来,没过多久,两者便已搅拌得十分均匀。

紧接着,苏禾开始制作水油皮。需要注意的是,用于制作水油皮的水必须是热水,这样才能避免面粉起筋。她找来另一个容器,先将面粉倒入其中,再加入细砂糖,然后将热水缓缓倒入。轻轻搅拌片刻,面粉便迅速变成絮状。此时,她又加入了猪油,并继续搅拌均匀。当水油皮被搅拌成一团时,它具有一定的弹性,与手感坚硬的干油酥形成鲜明对比,这表明水油皮已经制作完成。

完成了水油皮的制作后,苏禾将两个面团放置一旁,让它们稍稍醒一会儿。待酥皮准备就绪,她开始着手准备鲜肉馅。在这个过程中,苏禾突然意识到,制作月饼其实与制作包子并没有太大的区别——都需要准备面皮和馅料。而鲜肉馅料与肉包子的馅料也颇为相似。想到这里,苏禾手上的动作愈发娴熟起来,不一会儿功夫,她便成功地调好一盆鲜肉馅。

待面团醒好后,就到了令人期待的包酥环节。只见苏禾熟练地给案板撒上一层薄薄的干面粉,然后小心翼翼地将水油皮放在案板上。她手法娴熟地将水油皮擀成一块手掌大小的面皮。这一步面皮无需擀得过大,只需保证能够包裹住干油酥即可。紧接着,苏禾轻轻拿起干油酥,将其揉捏成一小团,并放置于水油皮中央。她灵活地运用手指,巧妙地拢起四周,将干油酥紧紧地包裹其中。

接下来,苏禾将包好的面团放在案板上,用擀面杖轻轻地擀薄。她耐心地来回擀动,使得面团逐渐变得更大更薄。经过多次重复这个步骤,面团终于被擀成了一张长方形的大饼。苏禾将面饼折叠起来,再次擀薄,如此反复,直到得到一张大大的、薄薄的饼。随后,她将饼卷起来,一层又一层地紧密包裹,最终形成了一个类似面巾卷的物体。苏禾拿起刀,小心地将其切成一个个小巧可爱的剂子,然后擀成饺子皮般的形状。

接下来就是制作鲜肉月饼的关键时刻。苏禾将准备好的馅料放入面皮中间,如同包饺子一般,轻轻捏住面皮边缘,使其成为一个紧致的面团。然后,她将面团压成饼状,小心翼翼地摆放在烤盘里。随着烤箱的持续工作,一盘盘美味的月饼陆续出炉。

随着时间的推移,苏禾的厨房里摆满了各式各样的月饼。五仁月饼的香气弥漫在空气中,让人忍不住流口水;豆沙月饼的甜蜜仿佛要溢出屏幕,令人陶醉其中;而冰皮月饼则散发着一股清新的气息,宛如春天的微风拂过脸颊。每一种月饼都是那么诱人,让人垂涎欲滴。

苏禾看着这些精美的月饼,心中充满了成就感。她突然想到了什么,嘴角泛起一丝坏笑。她拿起手机,对着这些月饼拍了几张照片,然后将它们发送到了自己的食客群里。

“各位食客们,我做的月饼好看吗?” 苏禾在群里写道。

瞬间,群里炸开了锅。

“哇哦!新鲜出炉的月饼,我看到了还在冒热气。”

“原来刚出炉的月饼是这样子的,我还没吃过热乎乎的月饼呢。”

“笑鼠,除了自己做的,谁吃过热乎的月饼啊,都是做好冷却再包装售卖的。”

“啊~好想吃啊,看样子就知道很好吃。”

“为什么今天就不营业呢?”

“老板,你这月饼卖吗?”

“我很好奇都有什么馅的,我最喜欢豆沙的了,百吃不腻。”

“嗯,除了五仁,我都可。”

“啊~到底是谁发明的五仁月饼,真的不是黑暗料理吗?”

“五仁月饼多好吃啊,你们居然说它不好吃。”

“我也觉得五仁月饼挺好吃的,不过就是有些人不喜欢里面的青红丝罢了。”

“对呀,而且五仁月饼里还有杏仁、核桃仁、花生仁和芝麻,这些东西都是很健康的食材。”

“我觉得五仁月饼之所以被大家吐槽,可能是因为现在很多商家用的材料不够好,导致味道和口感不佳。如果能用上等的材料,相信还是会有不少人喜欢吃的。”

“其实除了五仁月饼之外,其他口味的月饼也很不错啊,比如豆沙、枣泥、蛋黄等等,这些都是经典的馅料,也是很多人的最爱。”

“是啊,不同的馅料搭配在一起,可以创造出各种不同的口味和口感,让人回味无穷。”

“嗯,说得没错,不过每个人的口味都不一样,所以我们应该尊重彼此的选择,不要轻易地去批评别人的喜好。”

苏禾把照片发群里,看了一会儿,发现楼越来越歪,大多都是在吐槽五仁月饼的,索性不再看了,等月饼冷却得差不多了,拿出前几天定做的包装盒,把月饼包装起来,因为做的挺多的,她朋友不多,就每种口味都装了四个,两种口味装一盒 。

夜幕降临,华灯初上,城市的喧嚣渐渐平息,苏禾看着自己的成果,心中充满了满足和自豪。

苏禾甩了甩有些酸痛的手臂,感受到身体的疲惫,但心情却是愉悦的。她走进厨房,随意地做了些简单的食物当作晚餐。

饭后,苏禾坐在沙发上,拿出手机,开始逐个联系朋友们。她先给于楚发去消息:“亲爱的,我做好了月饼哦,明天可以过来取啦!”紧接着又给陆今和林柯各发送了一条。

不一会儿,于楚便迅速回复道:“好呀,我明天会自己过来拿的,谢谢宝贝!”

接着,苏禾给徐影音发了一条信息,并附上了一张精美的月饼照片。徐影音看到后立刻回复道:“哇,看起来好好吃啊!可惜我最近在疯狂加班,恐怕不能过去了。”最后,苏禾向徐影音询问地址,准备通过同城快递将月饼寄送给她。

没多久,林柯和陆今也回了信息,表示他们明天晚上过来拿,给吴婶他们的,苏禾打算明天让晓萱下了班一起带回去,晓萱现在住在吴婶家。虽然现在多了一个晓萱帮忙,但她是打算把晓萱当学徒培养的,所以还是得再找一个专门洗碗和搞卫生的阿姨,苏禾想着就渐渐睡着了。。。。。。

爱乐书屋推荐阅读:穿成商户女摆烂,竟然还要逃难!穿书后,她在八十年代发家致富斗罗:开局神位九考降临野欲,诱他失控错位缺陷恶毒女配又在捞人了八零军婚:爆甜!绿茶娇娇太好孕好孕:多胎美人靠生子夺宠上位他超爱!疯批大佬只想给炮灰花钱末日归途:爱的重生真千金闪婚豪门总裁,家人后悔了错嫁惊婚:总裁请克制秦校尉,你打脸了吗异世重生,都要霸凌我北派盗墓笔记玄学崽崽成了东厂大佬心尖宠后灵异:从驾驶灵车开始崛起章庄河事件艺术家她倒拔垂杨柳民间怪闻喜灰:我当成神摆烂苍蝇王和他的离谱手下!继妹抢亲探花郎,却不知我也重生了月光坠我怀斗罗之帝者无上万金下堂妇快穿:反派亲妈被娇宠了长生:从修无情道开始阴脉先生穿书七零:我拿捏了高冷大队长我爱你,所以我会等你小马宝莉:eternal永恒身世悲惨小龙崽于爱中长出新血肉军婚娶个寡妇还带娃家属院炸开锅抗战:从全歼山本特战队开始穿成痴傻肥胖小妾,搅翻王府后院霸总的小娇夫,他不当了白月光身份曝光,禁欲祁总跪碎膝盖小时候的张英雄婚礼当天,挺孕肚改嫁前任他兄弟魂穿古今,养女她要换个夫君重生后,我成了前夫的白月光宝可梦之恋爱脑的软饭训练家我刷的视频另各朝帝王们惊呆了神医重生厨娘子娇妻又美又飒,冷面军官千依百顺阴山劫我在玄门做厨娘狐妖:剑圣一心兽世独宠:妖孽狐夫你别动!
爱乐书屋搜藏榜:快穿:开局手撕系统,大佬驾到穿成男主亲妹妹后,我攻略反派豪门校园昙花一现惹相思喜欢所有样子的你蔺总带娃盼妻归携百货系统逃荒后她被迫成了团宠开局极寒模式,我有空间在手大师姐只想摆烂,灵剑争着认主绝世药皇独家密爱,陆少好嚣张快穿:反派boss你别黑化了直播:我靠神笔改命赚香火钱兽世独宠:妖孽狐夫你别动!心思不在朝堂中只想与妻去修仙双魂冰心劫名义:怎么都想北爱上啊洪荒:穿越申公豹,开局叛出阐教步仙梯假千金今天也没有掉马吃饭睡觉打邪神麒麟子诞生?但是不是我带着我的星球发家致富无限疯杀三年后,归来仍是新玩家顾太太总想离婚继承亿万家产三界外传军婚,我的极品婆婆人在奥特:开局获得托雷基亚之眼渣王想纳妾,这个王妃我不当了轻尘栖弱草之异世侧妃我在修仙界逆袭成仙梦妍的蜕变幡鬼要修仙诸天万界做反派的日子麻衣相士千寻仙途斗罗:开局穿越密室,继承千寻疾撒娇哭包弟弟变疯批啦!穿越之乞丐王妃美飒了我一重生庶女毁掉一侯府不过分吧我一个瞎子谨慎点怎么了?开局宗门被灭,我独自成神快穿之隐藏boss看过来祓仙从练武到修神诡异游戏:开局被恶女盯上重生:朕的二嫁皇妃愿为裙下臣之奉主为帝念念食谱穿越女特工,我家王妃拽爆了
爱乐书屋最新小说:综恐:我的系统有问题全家逼我顶罪,重生亲手送他们入土极品世子:手握重兵,请贵妃醉酒替嫁后,手搓炸药包为夫君打天下爱在落雨飘雪时轻寒且行舟失控!重生大佬只想亲哭她同频误入俗称穿越世界生存系统王老五修仙记灰太狼,你的天气魔方好香啊!开局即巅峰,她又坑又强爱抢劫将门孤女,女扮男装闯朝堂平凡校园的玄幻女王星铁:圣人转身成为喷火龙,但是怪猎世界!假如港综世界变成了游戏终极恶女:为理留下来三岁就灭族,你叫我打宇智波鼬?盗笔:你护我一世,我护你一世妹子注意,附近有魔王出没开局天生牙,拔刀救止水五行灵根修仙传山海传说仙界起源凡心成道穿越暗卫,助王爷剑指山河【综漫】我是世界意识的代行者快穿:表妹攻心为上穿越民国狸花猫,她赢麻了古今,我靠网购辅佐探花郎成宰相鬼吹灯之神秘的古墓被抛弃?如今的我已经不爱你了我在修仙界忙种田重生港片:黑虎崛起综我有千般人设破烂腰带也牛皮姐是川渝暴龙,黑粉来刚别怂两世情,红颜魅君心校园重生:高冷女的逆袭与情殇七零对照组,女主让我别摆烂了端木将军征战:我不吃牛肉我在末世开鱼塘余世蓉华不朽之境:永生的追寻四合院:医者仁心双穿黑神话:两个世界当大圣!综影视:从在甄嬛传当皇子开始废材崛起至尊冰皇刚穿越MC,我的系统就跑路了!我的道侣每天在飙戏