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苏伊士快餐店乌市门店。

黄丽今天一直紧绷的心,总算可以松开了。

虽然数据没有出来,但经历过步行街门店开业场景的她,不再是这个行业新人,基本预估出大概的业绩。

这一周的准备,就看今天的成绩了。

现在这个时间,苏总和何总应该也在公司翘首以盼吧。

“灵灵,准备一下盘账吧。”黄丽看着逐渐稀少的人流量对着李月灵说道。

康城市西城区新康大厦。

苏易拿着韩小琴递过来的乌市门店的营收单。

看到总收入部分,双眼瞬间睁大了,今天惊喜真不少。

乌市门店的开业数据有点高啊,单日收入12.9万,办卡收入32.6万。

单日营收破了西城区步行街第一天的记录,比它的数据还高八千,太不可思议。

当时康城市西城区步行街开张,可是西城区招商局酝酿了半年多的大动作。

开业的人流量相当的大,带动苏伊士快餐西城区步行街门店的营业记录连日不断创新高。

乌市的门店,虽然也依靠步行街,但是街道开业活动期已经过去了,人流量的高峰期也过去了。

乌市门店在这种情况下还能刷新记录,那不是一般的厉害。

但转念一想,又觉得理所应当。

当初西城区步行街店开的时候,第一次开店经验不足。

可投入营销资源也不多,基本纯靠步行街的流量转换到店内的。

乌市这次不单吸取了老门店的开业经验,营销方法更成熟,投入资源更大,营销总成本接近两位数。

从新门店开拓的角度,乌市本次开店的重要性远高于其他两家新店。

康城两家新门店主要为了稳固康城市场,占据本地市场份额,巩固用户习惯,培养用户品牌认知。

未来一旦其他品牌开店和新品牌进入康城,对苏伊士快餐店本地品牌冲击的伤害也会很低。

但是乌市门店的成功与否,决定了苏伊士快餐店是康城本地企业还是楚省本地企业。

如果乌市门店成功落地,那么这份成功是具有可复制性的。

楚省一共有十三个地市,现在只有两个地市有门店,未来还有十个地市等着苏伊士快餐开店。

后续在楚省范围扩张新地市门店,公司的开店策略完全可以参考乌市模式。

今天看到三个新门店的数据,苏易内心对苏伊士快餐的经营模式越来越有思路。

这次一托二的新门店模式,很利于现在苏伊士快餐店现在情况。

只要这样稳定的滚雪球开分店下去,半年覆盖楚省都不是梦想。

延续这个思路,乌市下一步继续开两个门店,再拓展一个新地市。

新地市的门店选择要慎重,虽然现在四家门店相当成功,但依然经不起挫败。

苏伊士快餐正处于快速扩张时期,新店的持续成功对公司战略的持续性有很大影响。

一旦新店出现受挫,很可能这股开新店的劲头就要暂缓下来。

同时如果新门店持续的成功,给公司所有员工的信心也具有加持作用,员工工作的主动性和积极性也会持续升高。

“华哥,这数据太厉害,我们这一步走对了。”

“现在天时地利人和都在我们这边了,下一步我们的战略要加速调整了。”

何华看着乌市门店的数据,竟然超过了西城区步行街门店?

这实在是太激动了,他是乌市人,从没想过这个城市消费能力这么高?

再次论证了学长的研究正确性。

二线或三线城市的下沉市场的消费能力,比一线城市更恐怖。

他们在日常消费理念上,比一线城市更加放的开。

以前在沪市工作的时候,看过很多调研报告。

所有的报告的方向都在描述大城市收入高,对应的高消费人群多。

小城市收入低,高消费程度不乐观,现在来看这个论证不一定正确。

最近回到乌市老家接触不少朋友,在康城也接触不少人。

发现他一直在外面工作,对老家的收入和消费的观念脱离了很多,甚至大城市很多人都小看了中小城市的消费观。

二三线小城市的人群,虽然收入不高,但土生土长的原因,多数本地人多数不需要买房。

上班工资基本维持消费就可以,所以对吃喝玩的消费会更无顾忌。

西式快餐在大城市的主流人群主要是三十岁以下的年轻人居多。

三十岁以上的人群多数是陪孩子消费,很少会独自或和朋友去西式快餐店消费。

但经过他观察苏伊士快餐门店情况,人群的差异很明显。

三十岁以下人群一样,但三十岁以上的人群不只是会陪孩子来消费,而且与同龄朋友也会结伴来消费。

从他们消费时的交谈和神情,能感受到他们对种简单便捷的就餐模式认可,价格不贵,味道不错,喝着可乐和朋友一起聊聊天。

也许这就是大都市和小城市的差异。

大城市高收入的人群,在尽量节省开支,努力存钱买房。

小城市低收入的人群,赚多少花多少,努力的尝试新事物的消费。

何华准备新门店再运营一些时间,邀请自己的学长来苏伊士快餐看看,最少让学长明白他的理论是对的。

看着苏总问自己的眼神,何华的内心不由又感慨了,这眼神他太懂了,就是又想开分店了。

现在的情况他真怕苏总马上提出开新门店,这次开分店,如果按照沪市时候的做事风格,他是不会同意的。

只是受到学长的理论的刺激,才激进的走出这一步。

现在四个门店,从时间上来看,才一个多月。

如果再激进的开新门店,他担心门店一旦多了,根基不够,战线太长,一旦出现风险,会造成连锁崩盘反应。

现在最重要的情况,就是稳定四个门店的业绩,培养骨干人力。

“苏总,我作为乌市人,这个消费数据我都想不到。”

“开店前,我们也核对过新门店预估的情况,看来是保守了。”

“黄丽这一战真是打的真漂亮,不夸张的讲,比我们步行街门店都做的好多了。”

“接下来,我们要继续投入资源,把乌市的业绩稳定下来。”

“只要顺利度过七天开业期,日常营收能够稳定才可以放下心。”

听着何华的说话,苏易也不由的感慨黄丽的不容易,这一战他让黄丽去打,实际他的内心也没有底。

但苏伊士公司当时的情况实在没办法,必须走出这一步,只能逼着黄丽顶上去,庆幸的是他和黄丽都赌对了。

苏伊士快餐店乌市门店。

黄丽已经确认了门店的数据,能刷新西城区步行街门店的记录,的确有点意外。

看着店内欢快的小姐妹们,她不由感到一丝自豪。

这时候她的手机响起来,接起电话,听到苏总的声音:

“丽姐,你的成绩一定会载入我们苏伊士快餐店的历史。”

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