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如今能将这些出售,用赚的钱做慈善,也是美事一桩。

对他而言,这点钱真的微不足道。

经手下提醒,这笔数目不小,足以自建慈善机构管理。

易观采纳了建议,随意指派了一位看着顺眼的人负责,并丢给他一个资金管理系统,要求每一笔进出都得详细记录。

整个慈善机构的运作均在系统内透明进行。

这套系统自带审计功能,一旦发现资金异常流动,他能立即得知。

这还是以前不知何时得到的小工具,闲置已久,没想到竟派上了大用场。

到家后,易观冲了个澡,瘫倒在沙发上休息。

他本就是个闲云野鹤,压根不想工作,摆摆摊已是极限。

八点钟,起身准备夜市所需的食材。

......

说到夜市小吃,遍地开花,通常晚上一条街,各式小摊连成片,便是热闹非凡的夜宵胜地。

易观学生时代也爱光顾夜宵街,那便宜又美味的小吃,烧烤、炸串、粥品、砂锅...琳琅满目,生意火爆。

未曾想,毕业后,自己反倒成了夜市大军中的一员。

生活,还真是妙不可言。

易观准备好食材,先给自己来上一碗,酒足饭饱,这才蹬着三轮车出门摆摊!

提起这酸笋面,在别处他也尝过。当地人视其为解酒圣品,夜宵必点。

南方人对酸笋情有独钟。

......

各地酸笋风味各异,有的酸甜适中,唇齿留香;

有的加入辣椒,酸辣交织,回味悠长;

更有带点儿臭味的,非人人能接受。

而酸笋面更是千变万化,酸笋打底,配菜任君挑选,虾、鱿鱼、鱼丸、鸡肉、瘦肉...应有尽有。

酸笋熬成的清汤奠定了酸面的基调,其余配料则是锦上添花。

面条出锅,撒上一把酸笋,再来点葱油酥,那味道,绝了!

......

易观点了位置,开始摆摊。

夜晚的街道挤满了觅食的人群。

好不容易寻到一块略显僻静的地儿。

九点多,刚下班的一行人早已饥肠辘辘。

此时此刻,谁也不想空着肚子回家。

三五成群,决定先吃个夜宵再归家。

人潮涌动的小摊间,他们找到了空桌,正是易观的摊位。

几人一屁股坐下,冲着易观喊:“老板,来五碗酸笋面!”

一碗热腾腾的酸笋面下肚,加班的疲惫恐怕能消散大半。

酸笋汤底用猪大骨和海鲜熬制六小时,浓郁鲜香,一揭锅盖,白烟袅袅,香气扑鼻。

至于酸笋,正是那种带着点臭味的品种。

直接买回成品,无需加工。

酸笋面在当地街边小吃中曾是个异类,全因那独特而浓郁的酸臭味。

有人避之不及,也有人爱得深沉。

就像榴莲,爱它的人极爱,厌它的人闻之色变!

易观快手煮好五碗面,送上桌。

北方人少见这等风味,这五位加班的“996”们一时被这酸臭味弄得懵了圈。

一股强烈的味道,让他们瞬间清醒。

“老板,这能吃吗?”

男子还以为自己加班加到出现了幻觉,抹了把脸,捂着鼻子望向易观。

“就这味儿,别看闻着不怎么样,吃起来可香了!”

易观极力推销,这酸笋面他自己起初也是不敢尝试,一试却难以忘怀!

就像臭豆腐,起初他也不适应,一旦接受了,只觉得香得不得了!

几人确实饿了,加上老板的热情推荐,便半信半疑地准备尝尝。

“吃酸笋面第一口一定要先喝口汤!”

见他们动筷,易观连忙提醒。

几人倒也听话,端起碗,抿了一口汤。

“哇!!!”

“哎哟喂,这酸爽竟是假象!”众人揣着尝试暗黑料理的心态抿了口汤,却发现那酸臭不过是个美丽的误会,反倒是嫩笋的鲜美混着恰到好处的酸,一下激起了食欲。

劳累一天的身心,就在这碗酸酸甜甜又不失清新的汤里满血回归了!汤既不腻口又略带酸意,鲜美的滋味难以言喻,直叫人欲罢不能!

“压根不是想象中的酸臭,居然是鲜甜交织!”一旁的女子连连饮下几大口,一脸的不可思议,这滋味简直神奇!

“这酸笋熬出的咸酸,竟然毫不刺激。”就连平日里被醋酸得皱眉的兄弟,喝了这汤都惊叹连连,好似发现了新大陆!

接着,大伙儿操起筷子,毫无防备地大口品尝了酸笋,随即个个眉头紧锁,酸得五官挤成一团。

“哈哈哈……”易观瞧见这幕,不禁失笑。

“其实,这酸笋面的酸笋味拿捏得正好,口感脆而不至于太酸,但最好配着面吃,不宜单食哦!”易观笑着提醒道。

“喜酸的朋友,不妨多加份酸笋。”

“老板,再来份酸笋!”

其中一位来自溪北的食客,家乡人人嗜酸如命,喝醋如同喝水,丝毫不夸张。他更嫌不过瘾,又添了半碗白醋,酸笋的特有酸香,让他连汤带面呼噜呼噜下肚。易观看得目瞪口呆,心中暗自嘀咕:这牙口可真行!

酸笋面的独特魅力,让易观即便藏得再好,还是被众多食客找上门来。

“哈哈,我就知道易老板在这儿!”、“这招牌我认得,一猜就知道易老板在夜市呢!”三个醉意朦胧的男人搭肩晃悠而来,对着易观傻笑。

“几位来几碗?”

“三碗。”

易观觉得,酒后的夜宵绝配非鸭肉粥、面线糊以及酸笋面莫属,清爽又解腻。

手擀面上浇上熬煮多时的汤,再点缀几只鲜虾鱿鱼,配上酸笋,三碗下肚,三人瞬间酒醒大半。

“嘿,这啥玩意儿这么好吃!”、“不知道啊,这味儿真提神,老板,来点辣椒!”

原来,初尝难忍,再尝却上了瘾?

不久,易观的小摊前食客络绎不绝,一个老顾客的到来总能引来更多熟客。他知道,这些人私下里只要一有他的风吹草动,就会相互通风报信。

直至售罄收摊,这些食客依旧围坐聊天,不舍离去。

“易老板那农场,我的天,我白天去了一趟,出来时一个月薪水没了,见啥都想尝,一尝就走不动路,差点付不起账!”

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