夜幕降临，华灯初上，何雨柱看了一眼手上的手表，时针已经指向了晚上八点多钟，他知道是时候行动了。于是，他小心翼翼地打开房门，确定院子里没有其他人后，便迅速翻出了四合院的围墙，踏上了前往鸽子市的路途。
出门前，他特意在家中精心打扮了一番，随便化了个妆，并换上了一件破旧不堪、布满补丁的衣服。这样做并非出于恐惧或担忧被人发现，而是为了以防万一，避免在鸽子市被熟人认出而难以解释。毕竟，小心驶得万年船，谨慎行事总不会有错。
尽管何雨柱对自己的能力充满自信，并不担心在黑市交易时被人识破，但世事难料，谁也无法保证万无一失。因此，做好适当的伪装和准备工作，可以让他更加安心地完成这次交易。
化过妆、换好衣服之后的何雨柱，看起来就是一个脸色蜡黄的老头子。虽然仔细看还是能够看出一些破绽，但是总体来说已经很不错了。何雨柱心想，如果自己没有使用美颜膏，而是保持原本的样貌，那么应该会更加完美。不过，他以前又不是做特务工作的，所以化妆技术也就一般般，只能说是马马虎虎。只要能够大致掩盖住本来的面貌就可以了。
完成伪装后，何雨柱出门的时候还带上了一只大麻袋，并准备了一些自己打算出售的样品。其中包括一块冻得硬邦邦的、超级肥美的去皮黑猪五花肉。这块肉真是肥到极致，对于像何雨柱这样并不缺少油水的人来说，他其实并不是很看重。然而，考虑到目前普通百姓的生活状况，他认为这种肥肉一定会非常受欢迎。而且，由于这是从系统购买来的，所以根本不需要何雨柱进行分装。系统给出的重量绝对准确，说买一斤就一定是一斤，而且每一块都一模一样，完全不用担心被顾客挑三拣四。
那肉，每块都有三指那么厚，而在这三指厚的肉块里，只有两条红线是瘦肉，其余全是白花花的肥肉。
在上辈子那个年代，人们生活条件好了，谁会去吃这种肥得流油的肉呢？何雨柱虽然日子过得很辛苦，但伙食也还算过得去。除了他被赶出家门的那几个月，其他时间他的饮食还是比较丰盛的。
然而，这种在现代备受嫌弃的超级肥五花肉，在这个时代却是极为珍贵的食材。没有点硬关系，就算有钱有票也难以买到。往往还没开始售卖，这些猪肉就已经被熟客们提前预定一空。
此外，何雨柱还有一个想法：销售一些食用油。毕竟，在这个时期，很多人烹饪技术不佳，其中一个重要原因就是缺乏足够的食用油。由于实行凭票供应制度，每个月能够购买到的粮油非常有限，甚至连半斤油都无法保证。因此，销售食用油将成为一个极具潜力的市场。
半斤油有多少？具体可以体现为炒 2-3 道菜，具体数量取决例如，半斤油可以炒 2 盘青菜、1 盘肉类和 1 盘豆腐。就可以看出粮油的稀少，那时候煮菜都是水煮之后加点油就可以吃了。
另外像什么红糖白砂糖，那可都是稀罕物儿，他可是准备了不少呢。
灯下黑嘛，虽说49城管得严，但只要有人的地方就有江湖，谁还没个需求的时候啊？而且这些大人物也得过日子不是？难免有些意外情况发生。所以，尽管这种鸽子市并不合法，但也不至于明目张胆地摆在明面上，但是只要不是上面的人突然要检查，还是比较安全的。不过就是大家心知肚明罢了，只要不太过分，一般来说也没人去较真。
当然，这鸽子市也没有固定的场所，总不能都挤到一块儿去做买卖吧？那不成了菜市场啦！怎么说呢？这里头的门道多着呢！这城里所谓的鸽子市，就跟咱未来那些流动小商贩差不多，见着城管就得撒丫子跑的那种。
通常情况下，他们都会选择在居民区或是工厂员工宿舍附近那些相对较为隐蔽的地方进行售卖活动，一旦货物销售完毕，他们便会迅速离开现场，绝不做任何逗留。
这是因为现在大多数人能够拿出来出售的物品数量其实并不多，或许只是几把新鲜的青菜，或者家中存放的十几个鸡蛋，亦或是自己都舍不得食用的半块腊肉、几斤小米而已。即使被相关部门抓住，也很难去严格界定这些行为究竟属于投机倒把，还是单纯的物资交换。
然而，何雨柱却与其他人有所不同，他去的鸽子市是最大的那个。但是他也不怕，只要他心中稍有念头，所携带的物品便能瞬间被收进空间格子之中。因此，他并不害怕被发现。当然，他并非没有考虑过使用替身傀儡，但那个东西需要自己亲自操控，缺乏灵活性，远不如自己亲自出马来得方便快捷。
其实对于何雨柱来说，他并不在乎是否能够通过这些东西赚到钱。实际上，他对这种行为并不感兴趣。虽然在之后的几十年里，他知道这并不是错误的。在上辈子的时候，聋老太曾经去倒卖过粮票，而那时聋老太太都是他帮着背回来的。
然而，现在的情况有所不同，他需要将一些好东西展示出来。因为他深知，如此庞大的市场，国家不可能没有察觉到。所以，他坚信只要自己开始大规模地售卖这些东西，肯定会引起某些人的注意，而这些人自然会主动找上门来。到那个时候，他只需要将手中的东西卖给他们即可。这样一来，既不会给自己带来麻烦，又能顺利地完成交易。
至于为何要如此大费周章地舍近求远，他给出了自己的解释：“我觉得还是保持一定距离比较好。”毕竟他购买的所有物品都来自于系统，无法追踪到任何相关信息，这无疑是一个巨大的漏洞。所以，他决定不与国家机构产生直接联系，因为他担心自己无法应对可能出现的复杂情况。万一不小心被人套出话，自己还一无所觉，一旦出现这样的情况，那后果可就不堪设想了。