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野兔经过冷水的浸泡,肉里面的血水此刻全部被泡了出来,原本清澈的水也变成了淡淡的红色。

我把水倒掉,已经白皙无比的兔肉闻着没有了那股血腥味,连那股液味独有的膻味也变小了不少。

此刻那些猪獾的脂肪和板油已经放入了锅里面开始进行熬煮,我也没闲着把兔子在砧板上剁成了大小合适的碎块,放在盛汤的大碗里备用。

储物缸里是还有一些芋头面条的,这些芋头面条已经干透,所以吃之前我需要把它们拿出来放在温水里面发泡,这样下锅打边炉才容易煮熟。

托普这家伙更是贪心,它自个往火堆里扔了几个今天刚摘回来的芋头。

今天我准备将兔子和那些不容易存放的猪獾内脏全部煮了吃掉。

把这些做完,又等了一会,锅里的油也熬得差不多。我发现这猪獾的油渣有一种区别于猪油渣的独特香味。

看着一直在旁边眼巴巴看着我的托普,我用锅铲挑起一些猪獾油渣在嘴边吹了吹才递到托普跟前。

托普一把抓起那几棵油渣就往自己的嘴里塞去。

看着它有些陶醉的表情,不知道是回味以前吃猪油渣的感觉,还是这猪獾的油渣更好吃一点。

我也挑了一颗放进嘴里,是那种酥酥脆脆,既有焦香的味道里面还夹着一种说不上的独特味道,有种越吃越上头的感觉。

我锅里的油先倒入一个上釉的瓷罐里面,油的渗透性比较强,我担心用陶罐装,它会慢慢渗透出来,所以还是用上釉的瓷罐来装保险一点。

剩下的猪獾油渣则是倒入一个陶罐里面保存,这些油渣也只能暂时保存一下,得尽快吃掉才行,不然会很快就会坏掉。

我倒了一些油放入锅中,随着油温升高一股热浪在油上层翻腾。

“嗤!”

一声嗤响声响起,砍好的兔肉被我一股脑倒进锅里,开始借着大火翻炒起来。

下面的火托普烧得很旺,锅里的兔肉以肉眼可见的速度在快速失去水份变得焦黄鲜香。

把这些兔肉彻底爆香以后我往里面加入了一圈葡萄酒,这葡萄酒一下去,一股浓郁的果香立即和兔肉的鲜香发生爆裂性反应。

一种难以抗拒的味道已经通过空气在充斥着我和托普的味蕾了,加上葡萄酒里面本来就含有蔗糖成分。

这会爆炒的兔肉不仅是多了一些酒香,而且在肉的表面镀上了一层红烧的酱红色,变得有些晶莹透彻。

“嗤!”

爆炒好的兔肉稍微加上一点水把兔肉回润一下,口感上会更酥软醇厚一些。

最后加盐翻炒一阵,在上面撒上一层翠绿色的迷迭香点缀,一道荒野版的豪华爆炒兔肉就出锅了。

剩下的那些猪獾内脏,除了下水和肺以外。剩下的我全部都改刀切成了薄片,用盐加上一些温水把它们在瓷盆里泡一下,可以把里面的血水和膻味去除一些。

至于下水和肺之后我会把它们煮熟晾干,然后在火堆上熏一晚上。这些熟食比较柔软,可以做帕特两天左右的口粮刚刚好。

这些内脏的做法也没有什么太大的讲究,我看准备拿它们做一锅杂烩汤,然后在旁边下点芋头面条打个边炉。

内脏的各种营养很均衡,一般都会是掠食动物进食的首选食物。其实杂烩汤里面,味道最好的还属这动物内脏煮出来的汤。

我先把油锅烧热,然后把所有处理好的内脏都倒入锅中翻炒一阵。这里不用炒太久,不然内脏会炒老掉。

只要把它们刚好炒熟变色,就可以暂时先捞出放在一旁备用。然后还是老方法在锅里把水烧开到沸腾时,再下入这些炒熟的内脏小火慢炖一会。

煮到汤汁浓稠,有独特香味溢出时,就可以加入最后的细盐进去调味,迷迭香也可以加一些放在里面,味道会变得更好。

托普在一旁看得早就有些迫不及待了,直接把炉灶里的芋头从火灰里扒拉出来,剥去外面那层烧黑的皮就往锅里放。

我正想叫住托普,它一愣神,手里还剩小半截没剥完的芋头直接滑落进了沸腾的锅里。

好吧,我只是想叫托普把芋头给我,我来帮它剥干净一点的。这下都下了锅也就无所谓了,不干不净,吃了没病!

我把剩下的芋头也剥了一起放进里面面去煮,这时之前泡在温水里的芋头面条已经泡发。

反正都是大杂烩了,再杂一点又何妨,倒!

手里又是一大盘晶莹剔透的芋头面条被我下到了锅里面。整个锅此刻都汤和料的比例几乎都要达到一比一了。

看起来我的汤碗是装不下,这么多的食物。我直接把之前用来炖鸡的砂锅翻了出来,这个用来装,刚刚好可以装的下。

我和托普坐在洁白的餐桌前,上面是一道看起来比较精致,有点西餐味道的爆炒兔肉。

另外一边则是一大锅,什么玩意都有,散发着独特浓郁香味的大杂烩。

这两道菜的视觉冲击感很强烈,就像是两个不同阶级站在一起的人。

一个是衣着华丽风度翩翩带着礼帽的绅士,另一个则是虎目熊腰,光着膀子手里拿狼牙棒嗷嗷大叫的彪形大汉。

托普似乎更偏向于狂野的那一面,毫不犹豫的把筷子刺入到杂烩汤里的芋头上。

我倒是馋那道兔肉已经很久了,之前我也想要弄一只来打打牙祭,可是附近好像除了大型猛兽,就是大型的食草动物。

像兔子这类小兽,我都甚至有些怀疑它们不能适应这里面的生存竞争,而没有选择到这片地区来生活。

看来我还是小看这些小小的啮齿类动物的强大适应能力了,它超强的繁殖力,加上普遍会打洞居住躲避天敌。

这里即便猛兽横行,也拿这些小兽没有办法,毕竟谁会去为了一点鼠条费力掘洞。

兔肉正如我想到的那样,入口的瞬间,封印在酱红透亮外壳里面的鲜嫩汁水瞬间在嘴里爆开。

这一刻我的唾液如之前面对猛兽时飙升的肾上腺素一般分泌,这种鲜美的味道只需一口就能让人陶醉一整晚。

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