做粉条已经交给村民了,后面张虎兰就把心思放到酿酒上面。
用旱藕酿酒的流程和粮食酿酒差不多,把旱藕切块放锅里蒸,然后放凉后拌酒曲发酵、蒸馏,只是发酵时间和下酒曲有些不同。
在二月中旬的时候,汪兴仁带着张大花回了长宁县,向春花也跟着他们回来了。
向春花回来后,张虎兵给小儿子补办了满月酒,张家又热闹了一番。
汪兴仁找到张虎兰,有些不好意思地对张虎兰说道:“姑姑,能不能和你商量件事儿?”
张虎兰问:“啥事儿啊?”
汪兴仁道:“姑姑,我想让大花跟在我身边,让她帮我负责生意上的事。”
张虎兰笑道:“我要是不同意,你心里肯定得骂我吧?算了算了,我就不当这恶人了,刚好我一年也省了几十两银子。”
汪兴仁和张大花都被张虎兰看得有些不好意思。
随后张虎兰对汪兴仁道:“你们来了,正好我有事要问问你。我现在在酿酒,你要不要做酒生意?”
“姑姑的酒怎么样?酿出来了吗?”
“酒还没有酿出来,不过也快了,月底就可以出酒了。
酒的品质肯定比市面上的要好,你要有兴趣,到时我把酿出来的就全卖给你。
反正你在各地都有生意,到时再在各地开家酒铺,生意顺带着就做了。”
汪兴仁立即道:“没问题,姑姑酿的酒,到时我全买了。”
张虎兰道:“你也别答应得太快,我这 就不便宜,要比市面上的酒贵不少。”
如今市面上便宜的酒三十文一斤,贵的四五百文一斤。
当然有更贵的,那些达官显贵喝的酒都是最好的,几两银子一斤。
汪兴仁道:“那等姑姑的酒酿出来,咱们再具体谈价格。”
张虎兰点头,“行。”
二月底,酒醅已经发酵了二十天,可以开始蒸酒了。
要是想酒的口感更好些,但第一批酒,张虎兰要求不高,先酿一批出来看看情况。
当第一股酒出来时,张老汉和张虎军、张虎兵闻着酒香已经在流口水了。
这酒香,比他们以前喝的任何酒都要香。
汪兴仁也是,这就可以和他喝过最好的酒媲美了。
但张虎兰直接把第一股酒给倒了,张虎兵急道:“姐,你怎么把酒给倒了?”
张虎兰道:“头酒别能喝,对身体有害。”
张虎兰没有说是有毒,不然他们都不敢喝了。
等后面的酒出来,张虎兰用碗接了一点给张老汉,“爹,您尝尝看这酒怎么样?”
张老汉接过碗,一口就给喝了下去。
“爹您慢点……”
可张虎兰还是说晚了,张老汉一口酒下肚,他感觉喉咙和胸口都像被火灼烧了一样。
张老汉的脸很快就红了起来,他许久才呼出一口酒气,“大妮儿啊,这酒咋这么烈?”
张虎军和张虎兵听老爹说这酒烈,他们也接了点尝了尝,然后都差点被酒给呛到。
汪兴仁也尝了下,然后双眼发亮,“姑姑,你这酒……”
张虎兰笑着解释道:“这刚酿出来的酒还未经陈放,酒性自然烈些。
等再放上些时日,口感会更加醇厚绵柔。”
汪兴仁道:“难怪姑姑说价钱要高许多,这酒要是放市面上,一斤最少二两银子。”
张虎军和张虎兵一听这就要二两银子一斤,两人都瞪大眼睛,他们心里都明白,张虎兰这下要发财了,要发大财了。
张虎兰又看了会儿,然后就扔给张虎军了。
她看向汪兴仁,“怎么样,咱们去谈谈?”
“好!”
汪兴仁和张大花跟着张虎兰进了屋里,坐下后,张虎兰开口道:“兴仁,我这还是刚开始,以后会酿出更好的酒,咱们谈谈价格吧。”
汪兴仁道:“姑,你开价就好。”
张虎兰道:“就刚才这样的酒,我给你一两银子一斤。我不管送货,你自己让人来家里拉。
这应该是最差的酒了,以后质量更好的酒,价格再谈。
我这酒呢,就只卖给你,不会卖给其他人。
这酒你买回去,可以存放一些,放上半年一年,口感会更好些。时间放得越久,口感越好。”
“好!”汪兴仁直接答应。
张虎兰随后问:“你是打算自己开酒铺还是批发卖给其他酒铺?”
汪兴仁道:“自己开酒铺。”
张虎兰点了下头,然后道:“我后面出的好酒,我会专门设计些装酒的瓶子。
一瓶装一斤,瓶子设计得好看一些。
一看酒瓶就给人一种奢华富贵的感觉,不是一般人能喝得起的。”
汪兴仁问:“姑姑的意思是,这些酒专门卖给那些有钱人家的?”
张虎兰点头,“没错,这酒的价格会非常贵,酒的品质自然也是最好的。
这种酒,一瓶起码几十两银子。
我批发给你价格,一瓶就得十两二十两以上。
你酒铺零卖的话,一瓶要卖三五十两。”
汪兴仁心里渐渐觉得这个妻姑姑有点心黑,一瓶一斤的酒卖三五十两,就是皇宫的贡酒也没有这么贵吧?
汪兴仁不确定地问:“姑姑,这酒能卖得出去嘛?”
张虎兰笑了笑,“没有卖不出去的东西,只有不会卖东西的人。
只要你会卖,价格就是再翻一倍也能卖得出去。
等我把高品质的就酿出来,到时你尝过看过后再说吧,要是你不卖,我就自己在京城开酒铺卖。”
汪兴仁问:“既然姑姑可以自己卖,那为何还把酒卖给我?”
张虎兰说道:“我没有那么多时间,而且把酒卖给你,我放心。
要是我自己卖,或者把酒批发给其他酒铺,到时又是麻烦。见钱眼开的人太多,我嫌麻烦。
我把酒卖给你,别人只会以为这酒是你家出的,别人不敢打主意。
说白点,我就是拉你在前面替我挡枪的。”
“姑,你要不要说得这么直接?”汪兴仁有点想吐槽。
张虎兰笑呵呵的,“咱们都是自家人,不用遮遮掩掩,是不是?
这酒的利润咱们差不多是一样的,我这边要原材料和人工、技术。
你那边出店面和售卖的人工,咱们成本差不多的。”
张虎兰干咳一声,然后又说道:“其实我也可以把这酿酒技术卖给你,我就是怕你拿不出那么多银子来。”
就这酿酒技术,不夸张的说,卖个几十万到百万两银子都可以。