负责张罗事务的掌柜留在宽敞明亮的大厅里，仔细核对着中午的账目，并将各项收支明细一一记录在册；而账房先生则坐在桌前，噼里啪啦地拨弄着算盘珠子，认真计算着每一笔开销与收入。
与此同时，其他伙计们则迅速移步到后院，那里摆放着一张长长的木桌，上面堆满了新鲜的食材和竹签。
他们熟练地拿起一把把肉串、蔬菜串等，手法娴熟地将它们穿在竹签之上，准备迎接即将到来的晚餐高峰时刻。
林清雪轻盈地走下马车，身姿婀娜，宛如一朵盛开的莲花，她步履从容，缓缓地走进了西城美食楼，这美食楼门庭若市，热闹非凡。
掌柜的目光锐利，一眼就瞧见了林清雪，赶忙满脸堆笑地迎上前去，热情地招呼道：“哎哟，四姑娘，您可算来了！大爷他们正在后院忙着穿烧烤串呢，您这是来找他们的吗？”
林清雪嘴角微微上扬，露出一抹温婉的笑容，轻轻地点了点头，柔声说道：“嗯，我不是来找他们的。我来问问中午生意如何呀？大家都能忙得过来吗？还有啊，晚上的烧烤串准备得够不够呢？”
掌柜的连忙回答道：“中午还算不错，客人们吃得挺满意，串也备得充足着呢！只是晚上嘛，按目前的情况看应该也是够的，但我们一直在加紧穿烧烤串，就是这人手不太够，要是铺子里能再多招两个人来专门负责穿烧烤串就好了，不然大家实在有些忙不过来。”
张罗是西城美食楼掌柜，此时他正恭敬地站在林清雪面前，他深知这铺子表面上看似由几位爷在管理，实际上真正拍板拿主意的却是这位四姑娘。
别看她年纪不大，却是林家中最为精明能干、深谋远虑之人。
林清雪略作思索后，点了点头，表示赞同掌柜的想法，说道：“行，可以照你说的办，那就尽快再招两个手脚麻利且爱干净的人过来帮忙干活吧！这事可得抓紧些。”
说完，她又环顾了一下四周，对店里的经营状况表示满意，地面干净，桌椅板凳摆放的也算整洁。
“好的，四姑娘，您放心吧！既然您把这招人之事交给我来处理，那我定会竭尽全力办妥此事。”
见林清雪点头应下了招人的事情，张罗心中悬着的那块大石头总算是落了地，不禁长舒了一口气。
这段时间以来，大家伙儿真是忙得不可开交，整日里脚不沾地，累得够呛，若是长期如此下去，恐怕大家的身子骨都会吃不消啊。
“嗯，这些个琐碎事务，你只管按照自己的想法去操持便是，只要你用心做事，把咱们这铺子打理得井井有条，待到明年之时，我定当给大伙儿都涨些工钱。”
林清雪面带微笑，语气轻柔而又坚定地对张罗说道，其实这话并非只是随口说说而已，她心里确实是这般打算的。
毕竟，众人齐心协力才让这铺子有了如今的生意兴隆，她自己吃肉的时候，又怎会舍不得给大伙分一杯羹呢？
张罗闻听此言，脸上顿时露出欣喜之色，连忙躬身应道：“多谢四姑娘抬爱！小的一定不辱使命，尽心尽力地督促大家好生干活。还请四姑娘放心！”
要知道，他本就是被聘请来干活的，每日辛苦劳作无非就是为了能多挣几个银子养家糊口。
如今听闻有望涨工钱，即便是像他这般沉稳之人，此刻内心也是难掩激动之情。
“行啦，这里暂且先交由你来照看吧！我且到其他铺子转转，查看一番情况，你们继续安心干活去吧！”
林清雪满意地点了点头，随后便转过身去，出了美食楼上了马车，朝着邻家饭馆赶去。
此刻，位于邻里间的那家小饭馆，刚刚送别了一批享用过午餐的顾客，随着最后一名客人踏出店门，店内终于暂时恢复了宁静，林清白以及铺子中的其他人这才稍稍松了一口气，获得了些许喘息的机会。
然而，当他们转身望向那片犹如战后废墟般凌乱不堪的厨房时，心中不禁涌起一阵无奈。
尽管疲惫已如潮水般涌上身体，但大家还是迅速振作起精神，投入到接下来的工作当中。
首先要做的便是将那些东倒西歪、沾染着食物残渣与油渍的桌椅板凳擦拭得干干净净，并按照一定的顺序重新整齐地摆放好。
接着，堆积如山的碗碟等待着被清洗，大家卷起衣袖，熟练地将一个个油腻腻的碗盘放入水中，加入洗洁精后仔细搓洗起来。
待所有的碗筷都洗净之后，还需用干燥洁净的布将它们一一擦干水分，以确保没有水渍残留。
完成这些步骤后，工作人员们又小心翼翼地将这些干净的碗筷搬进大厅和各个包厢，精心地摆放在每张桌子之上。
经过一番忙碌，众人总算是完成了这些琐碎而繁重的任务，直到这时，他们才有空闲顾及自己咕咕叫的肚子。
匆匆忙忙地解决完属于自己的那份简单午饭之后，每个人抓紧时间稍作休憩，短短半个小时的午休时光转瞬即逝，时针悄然指向了下午三点半左右。
阳光透过树叶的缝隙洒下斑驳的光影，微风轻轻拂过，带来些许凉意。
此时，林清白穿着一身白色的围裙，熟练地拿起菜刀，与几位帮厨一起站在了厨房的案板前。
他们面前摆放着一堆活蹦乱跳的鱼儿，这便是今天要用来制作美味烤鱼的原材料。
林清白按照林清雪之前交代的那样，每天中午和晚上都需要准备固定数量的二十条烤鱼，一旦售罄便不再供应。
因此，今日他们依旧宰杀了整整二十条鱼，随着刀起刀落，鱼鳞四溅，一条条鱼很快被处理得干干净净。
那些鱼杂之类的部分，则被随意地丢弃到了后院，成为了狗狗们的美食大餐，而处理好的且完整鱼肉则被放入盆中，均匀地撒上盐、料酒等调料，进行精心的腌制。