“明白,明白,”老刘点头如啄米,
说笑间,柱子他们几个已经收拾好了,
老唐笑着问郭大撇子:“不知郭主任车间进度如何了,”
“哈哈,这成绩不能只有你老唐有啊!也该轮到我了,一二级工件已经确定比以前多干了,至于多出来多少,到国庆节就知道,”郭大撇子笑道,
“嗯,工厂主要以生产为主的,我知不是锦上添花,”
柱子过来敬了烟,问道:“唐主任啊!今天来的人多吗?”
“还行,主要是氛围营造好,”
“那唐主任家里有现成的菜吗?现在锅里有热水,我想焯一下水,”
老唐想了想,“厨房还有土豆,云豆角,你嫂子买肉马上就回来,你先弄土豆和豆角吧,”
“好嘞,主任,您就瞧好吧,”柱子笑道,
两口锅里都是热水,光齐和解成看着胖子和马华切土豆,目瞪口呆,这就是大饭店水平吗?两个人行云流水,先把土豆四周切成平面,形成一个长方形,然后切片,切丝,
解成自言自语道:“怪不得大饭店工资高,就这刀工不是一般人能练出来的,”
光齐也点点头:“是啊!师傅领进门,修行在个人,他俩肯定下了苦功夫的,”
待切完土豆,又开始切豆角,完了,一个锅里倒土豆,一个锅里倒豆角,开水下锅,翻腾几下,就开始捞,这焯水不能时间太长了,
胖子着说道:“刚才切菜,没空搭话,现在有时间了,我两的刀工,比师父差多了,您一个大院的,没见过吗?”
光齐挠挠头:“平时只闻着味道确实可以,但在家里做饭,就那么一点菜,也看不出刀工好坏啊!”
唐夫人买肉回来了,老唐立马让柱子把肉在锅里焯焯水,完了先切成片,留着备用,唐夫人进了屋,看见雨水了,笑道:“哎呦,小美女又来了,你先等着,”说着,转身从柜子里拿出一些糕点,让雨水吃,
“谢谢阿姨,”雨水道,
“应该喊嫂子,我没那么老吧!”唐夫人笑了,
一会儿,来了几个同事,手里都拎着菜,老唐和郭大撇子在门口迎接,老唐笑得合不拢嘴,嘴里说道:“来了就是学习,家里都背着菜呢,不用这么客气,”
郭大撇子笑道:“老唐啊!今个估计人不少,要不先开始吧!一会人多了,”
老唐点点头:“对,那就先开始吧!”
办公楼刘干事笑道:“先开始最好,晚上我就回家做饭,哈哈,”
因为大部分同事带得菜都洗干净了,所以,胖子和马华只是简单的再洗一遍,就开始指导怎么切菜炒菜了,
光齐和解成一人在一边烧着火,而老刘则把今天带来的柴火挨个摆好,
今天变化最大的是马华,开始有说有笑了,整个院里开始欢声笑语,
一会快十点了,梁书记和梁夫人来了,慌得老唐和老郭赶忙上前:“梁书记来了,欢迎欢迎,”
梁书记笑道:“这家常菜培训还是我同意的,不过今天才有时间过来,让你们久等了,哈哈…”
老唐则点头哈腰:“梁书记能亲自来指导工作,实在是蓬荜生辉啊!快请进,”
梁书记来到灶台前,众人忙起身打招呼,梁书记笑着回应,老唐计上心来,“梁书记,要不我先做个表率,”
“好啊,今天先尝尝你老唐的手艺,”梁书记笑道,
于是,柱子和老唐配合起来,和上次一样,柱子先切好肉丝,然后交给老唐,开始像唱票似的,
“中火烧锅,半勺冷油,”
“葱姜蒜下锅,”
“花椒下锅”
柱子一边说,老唐则在一旁照做,
“肉丝下锅”
“豆角下锅”
加大火………
就这样,一会,一盘香喷喷的豆角肉丝出锅了,
唐主任笑道:“请梁书记先尝尝,”
旁边有人递给梁书记筷子,梁书记尝了尝,笑道:“这有人指导和没人指导就是不一样啊!唐主任你这相当于饭店的水平了,”
“我也尝尝,”旁边一个小孩说道,紧接着,几个小孩一拥而上,老唐炒的一盘菜就这么没了,
“看来老唐炒的菜真是受欢迎啊,”会计老郑笑道,
今天是周日,不少人带着孩子来的,一来放松放松,二来则是带着孩子来体验一下,
旁边梁夫人笑道:“我今个带了菜花,也想学一下,不过我想从备菜开始,”
“没问题,柱子在这里,这都不是问题,”老唐笑道,
柱子开始教梁夫人了,
“梁夫人,先切菜吧!这个菜花得焯水,”
现在人还不是很多,所以一口锅里正好有热水,
眼见唐夫人切好了菜,柱子道:“菜花放入锅中,翻腾几下,”
“捞出菜花空空水”
“另一个锅里下油”
“葱段,花椒下锅”
“菜花下锅,用锅铲翻腾,”
“加入少许水”
“加盐”
待梁夫人盛出来,梁书记先尝了尝,点点头,笑道:“这菜花,松脆不柴,咸淡适中,还是何师傅厉害,辛苦了,”
“何师傅确实厉害,只看火候,就能知道下一步该怎么做,咱们就是不懂这些,”梁夫人笑道,
院里人多了起来,一群小孩跑来跑去,比上次人还多,
老唐一看,吩咐柱子安排厨房里的锅灶也开,烧上一锅汤,于是,老刘又有活了,在厨房烧起了火,
老梁看着院里,心里一阵感慨,不能只一个劲的搞生产,这生活嘛,也得放松放松,
柱子眼瞅着人多了,于是亲自动手切菜,让胖子和马华一人负责一口锅,开始正儿八经的教炒菜,当然,都是家庭做法,
到了十二点,老梁和梁夫人要走了,对老唐道:“今个儿表现不错,现在天气也冷了,这菜能搁好几天了,你这里如果有条件,最好每周都要搞,类似于毛子家的聚会,让大家都放松放松,”
老唐点头道:谢谢梁书记教诲,我一定搞好,
梁书记走后,柱子来到老唐身边,说道:“唐主任,您看是不是得改进一下了,”