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爱乐书屋 >  卖爆辣烤翅,地点竟在肛肠医院 >   第97章 葱油饼

又是一个忙碌的上午结束。

周芸麻利的收拾卫生。

晓晓像个跟屁虫一样在后面,帮着妈妈拿抹布盘子。

林玄本来想参加进去,但周芸强烈阻止,要求他好好休息。

看老板实在无聊。

周芸擦着桌子笑道:“老板,今天的新品,五香卤蛋可是大受欢迎。”

“也不知道您年纪轻轻,怎么会有这么好的手艺。”

虽然略有拍马屁的嫌疑,但周芸确实发自内心的感慨。

与吃完就走的食客不同,她连着三天不断接待,愣是没找到任何对餐品有意见的顾客。

以她多年服务员生涯来看,实在是难以想象的事情。

怎么会有人,不管做什么都好吃呢?总要有个短板吧?

“好呲~好呲~”

晓晓快乐的点头,显然无比认同妈妈的话。

那么好吃的奶黄包,要是天天都能吃到就好了。

晓晓忍不住咽了咽口水,不是饿,纯粹是馋的。

“说起来,你这周之后有什么打算吗?”林玄问。

“当然是继续找工作呀,饭店一般都缺人的。”

周芸笑了笑,其实心里多少期待能继续做下去,毕竟这么好的老板不好找。

工资给的又高,做东西又好吃。

但她也从那些老食客嘴里了解过了,林老板到时候肯定要离开的。

“那你有没有想过做点小生意,比如摆摊卖饭?”

林玄想了想,直接道:“我可以教你,不过顶多教你三天,看你自己,会很辛苦。”

周芸一愣,简直不敢相信自己的耳朵。

林老板竟然愿意教自己做饭?

这简直……这简直……

周芸早就过了相信天上掉馅饼的年龄,她也从来不相信自己是个好运的人。

失败的婚姻,沉重的生活,几乎能一眼看到尽头的未来。

她之所以还没有放弃,就是希望女儿晓晓,能有更广阔的,更多选择的人生。

而不是像她这样,未来挣扎在生活的泥沼里,无法翻身。

为此,再苦再累,周芸也甘之如饴。

“我愿意,林老板!”

周芸的眼泪一下子流出来,甚至顾不得擦拭,“我愿意学,我会很努力,我什么苦都可以吃!”

晓晓看妈妈流眼泪,一下子慌了。

“妈妈,你怎么了,不哭不哭。”

“没关系,妈妈不是伤心,妈妈是高兴。”周芸抱住女儿,脸上带着笑容。

她忽然记起上一次哭泣的时候,是在民政局。

她终于合法的摆脱了那个让她痛苦,受尽折磨的男人。

拿到红本的那一刻,那种解脱感,虽然流泪,却如同新生。

林玄默默看着这一幕,也渐渐露出笑容。

他无意滥发善心,但也愿意力所能及的帮上一把。

世界不该辜负一个努力生活的单亲妈妈。

再说了,这周之后,自己掌握的这些菜品,大概率也不会重现江湖了。

倒不如教给周芸,也算是有一个完美的收尾。

当然,三天的时间不至于周芸一下子达到他的水平。

他也不可能教出来一个面点大师。

但如果只是针对固定的菜谱,只要努力学习,哪怕死记硬背的掌握细节,出来的成品,也是超越市面上绝大多数饭馆餐厅。

这是林玄的自信。

至于再往后,周芸是继续想办法深造,还是做生意,那是对方自己的事情了。

“那你今天就别急着走了,带晓晓去玩一会儿吧,下午四点之前过来,我在厨房教你。”林玄道。

“好!”

周芸点了点头,这样的话,还能继续履行答应女儿的游玩的承诺。

略作休息之后,林玄换上运动装,开始今天的半马任务。

1小时41分钟。

今天比昨天又有些许的进步。

身体素质+1。

【解锁菜谱:葱油饼。】

…………

下午四点,厨房里。

周芸拿着笔记本,面色严肃。

林玄也不墨迹,更无需客套,直接开门见山。

“我先教你灌汤包的做法。”

“我所用的食材,不适合小本生意,所以,我先给你讲讲如何挑选猪肉。”

既然是教学,肯定是有针对性的。

系统菜店所提供的金华两头乌猪,本身价格不便宜。

而且周芸也没有渠道稳定的获得品质上乘的金华两头乌猪肉。

一般而言,摆摊或者小饭店,都是去菜市场选购。

“关于猪肉的挑选,你要看光泽,嗅味道,触弹性……”

“有些菜店可能会使用生鲜灯让猪肉看起来新鲜,所以尽可能要在自然光下挑选。”

林玄讲的很细。

猪肉的挑选、剁馅、调馅、猪皮清理、猪皮冻熬煮的时间,去腥的办法……

周芸下笔不停,笔记本上密密麻麻的都是字。

此刻,她才算是理解,为什么林玄做出的灌汤包如此好吃。

周芸之前可是在荣府馄饨做服务员的。

虽然不知道具体的制作流程,但也见过不少次后厨的师傅制作灌汤包。

此刻对比起来,简直是差别太大了!

其中需要的注意的种种细节繁多,甚至听都没听说过。

这些细节,单独拿出来看,可能对餐品影响并不大,或者属于小瑕疵。

可一旦累计起来,味道上的差别,一下子就会凸显出来。

如果说之前,周芸对学习的态度是认真努力。

此刻几乎变成了朝圣。

她完全能感觉出,林老板没有任何藏私,更是出于她自身的条件。

给出了详细的解决思路。

如果自己再学不会,那完全就是态度问题。

等备料与教学结束,已经是晚上八点。

走出厨房,周芸深吸一口气,郑重的将笔记本塞进怀里。

这是她目前最宝贵的财富。

林玄将周芸送到门口,

“给你布置一个作业。”

“我要求你赶明天最早开门的菜场,去肉铺挑选一块前腿肉,拿来给我检查。”

“还有,明天早上6点我就开始做准备了,你必须在6前过来学习。”

早上要去菜市买肉,还要算上赶路的时间。

周芸略微一算,就知道自己最晚凌晨四点半就要起床。

另一方面,今天她也不能早睡,笔记本上的东西,她至少要再翻看背诵好几遍,尽可能都记下来。

“我说过,会很辛苦的。”林玄道。

辛苦?

周芸没有被打击到,反而笑起来,“不辛苦的老板,更苦的,是一眼望到头的日子。”

看到希望的辛苦算什么辛苦,不过是必经的路。

只要踏踏实实的闷头走就可以。

周芸踏进夜色中,脚步变得轻快起来。

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