爱乐书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

聊及服务行业的性价比,李牧印象最深刻的就是海底捞。

如果说起味道,海底捞未必能在国内火锅店里做到前五;

如果说起价格,海底捞人均一两百的消费水平,在国内火锅餐饮行业也绝对算得上是中等偏上;

但是海底捞就是有一种超级牛逼的能力,这种能力就是:开一家火一家。

海底捞为什么会有这样让所有餐饮企业梦寐以求的超能力,说到底就是大作性价比的文章。

他知道自己的价格不占优,也知道自己的味道不那么占优,所以就通过提升品控、提升服务来把自己的性价比提升到极致。

中餐的连锁餐饮之所以难做,是因为一旦开了连锁店,就很难把品控问题做好,大部分中餐依靠厨师,一个厨师一个味道,两家一样的店,一样的菜单、一样的食材,但厨师的不同会导致味道上的天壤之别,如果一家连锁企业无法在味道上保持统一,那在起步就已经输了。

海底捞在这一点上的品控可谓是做到了极致,首先是所有的火锅底料统一制作,也就是说,全国各地海底捞店面使用的火锅底料,以及调味小料全部都是一个配方、一个流程遵守严格的工业规则批量生产的,在这一点上,味道的差距几乎缩减到了无法察觉。

至于食材,海底捞也是统一采购,华夏天南地北的海底捞火锅店,所有的食材都是总公司统一供应的,经过严格的品控把关,绝不会出现几家店的羊肉味道不一样,或者白菜味道有差异。

做好这几点,海底捞的品控就已经成型了,保证全国各地的火锅店都能提供同样的产品;

除此之外,海底捞火锅的服务之好,简直可以说是全国餐饮行业的典范。

海底捞的服务员对顾客的耐心程度,在国内的餐饮行业里极其少见,而且非常会算总账而不是算小账,所谓算总账,就是海底捞追求的是客单价、翻台率以及整体利润率这样的大层面数据,所以他不会往死里扣细节,所以他可以给等待的客人提供免费的饮料、小食和水果,可以给就餐的客人提供自取的免费小菜,所有的一切都是为了最后的大层面数据服务。

但很多算小账的餐饮行业则不一样,这样的企业或者饭店,追求的是事无巨细的节省,一想到为每一个顾客提供免费的零食、饮料和水果可能会导致每个顾客的成本增加两三元,就肉疼的几乎快要死去,然后就大手一挥,砍了;一想到夏天空调开得太足会增加电费支出,于是大手一挥,以后不到三十八度不开空调;好点的一次性筷子一副五毛,最便宜的只需要五分,于是大手再一挥,用最便宜的;一份土豆炖牛肉卖38块钱,里面用了价值三块钱的牛肉,想想还是肉疼,于是砍到两块……

所以很多餐饮企业、饭店,就是在算小账的过程中不断把自己算死,服务越来越差、味道越来越差、分量越来越少、价格越来越高,顾客能反复去还有鬼了,除了旅游景区敢说一句不稀罕老顾客,其他的餐饮企业如果留存不住老顾客,结局必然是死。

某种程度上来说,快递行业其实也是一样。

李牧想要追求的,就是像海底捞那样去算总账,让消费者感受到性价比中,不只是一味的降低价格,让他们像追捧海底捞的服务那样,也去追捧快递在服务方面的需求。

于是,李牧对刘师兄说:“开发低端产品、进一步压低市场终端价格只是其中一点,另外还有一点,需要师兄你一起落地。”

刘师兄急忙说道:“你尽管说,我记着呢。”

李牧说:“另外一点,就是我们必须要进一步提升我们的服务质量,以及消费者的服务体验,比如,对我们的一线快递人员进行系统化的职业培训,让他们无论是收取快递还是派送快递,都无比做到上门服务,而且都务必要给用户最好的服务,客气、周到、体贴、人性化都是我们前端人员需要具备的专业素质。”

“除此之外,我们还要通过技术手段增强用户的体验,例如,我们可以开发一个线上下单的功能,让有发件需求的用户直接在网站下单、快递员上门收取,然后再把我们展示给用户的物流信息优化一下,进一步增强他们在使用我们物流管理系统查询快递时的体验。”

刘师兄对互联网技术和产品还不是非常了解,听闻李牧说要优化系统,他有些摸不清头脑,自嘲道:“说实话,我接触互联网的时间还不够,对真正触及技术层面的东西懂得不够多,在我目前来看,我们这套系统已经在行业内强大的有些变态了,所以我一下子也想不出什么优化的方法。”

说着,刘师兄看向李牧,道:“你既然这么说了,我想你一定有具体的想法了吧?”

李牧说:“我有想法,但是这个想法整体牵扯的方面较多,所以我不确定目前是否有条件落地。”

雷教主急忙说道:“李总,要不我给旭东打个电话,让他现在过来一趟,反正咱们离得也近,十几分钟就过来了。”

李牧一想,眼下软件硬件的整体研发都是方旭东在负责,把他找过来好好聊聊也是有必要的,正好自己现在的思维清晰,赶紧传达给他,让他尽快想办法落地。

于是,李牧对雷教主说:“给旭东打电话,让他过来吧,顺便让他给我带一个懂硬件的人!”

……

十五分钟后,方旭东匆忙赶来,跟他一起过来的,还有两个李牧没有见过的男人,年纪看起来都在三十岁上下,各个都戴着厚厚的近视镜,十足的理工科男的气息。

三人进来,方旭东便急忙跟李牧打招呼,笑道:“李总,我可是有日子没见你了,我还一直等着你给我灌输一些更超前的思想呢。”

李牧笑道:“最近比较忙,再说你这块业务整体梳理的非常好,以后超前的思想最好是你们自己拿出来。”

方旭东点点头,介绍起身边两人道:“李总,我给你介绍一下,这两位是咱们硬件实验室的高级工程师。”

说罢,方旭东指着右手边瘦高个说道:“这位是罗鑫,三个月前从IBM出来的,目前是我们这边商用服务器方面的资深专家。”

罗鑫听方旭东介绍完自己,急忙上前一步,向李牧伸出手来,说:“李总您好,我是受您在哈佛演讲的感召,决定回国发展的,正式加盟牧野科技之后我才了解到您的海外人才回流计划,非常佩服您的远见,也非常荣幸能够成为这个计划中的一员!”

李牧与他握了握手,说:“希望我们给你的机会,比你在国外的机会更好。”

罗鑫认真点点头,说:“比在国外要好很多,我父母起初很反对我回国,因为我是移民的孩子,在美国出生,父母年轻时通过努力移民美国,他们觉得自己花了一辈子才到了美国、在美国养育了下一代,没想到他们的下一代却放弃了他们努力争取来的美国环境,选择回到他们最初来时的地方,不过当他们了解了牧野科技的情况,以及您的这个人才回流计划之后,他们都非常支持我回国来发展。”

李牧欣慰的说:“这就是我最希望看到的结果,感谢你的信任,相信牧野科技的未来一定不会让你失望。”

这时候,方旭东又介绍起了另外一位稍微有些微胖的工程师,道:“李总,这位是胡博,波导出来的,资深的通讯专家,曾经拒绝了诺基亚的高薪,一直希望能够做出一款世界级的华夏产品。”

李牧听闻,眉毛一挑,主动向胡博伸出手去,欣喜的说:“我今天最想的就是跟通讯专家碰一碰新的需求,没想到还真有这样的人才!”

一听李牧有新需求要碰,方旭东和其他两人急忙进入状态,一个个拿出笔和小本子,等着李牧开口。

李牧邀请大家转战到了办公室隔壁的小会议室,待大家都坐下之后,李牧这才说道:“我想进一步提升我们物流管理系统的功能性,这些新的想法不但会对我们的系统进行调整,还会牵扯到一些硬件上的问题。”

方旭东道:“李总你详细跟我们说一说,让我们先做个判断和预估。”

“好。”李牧点点头,道:“首先,我希望能够研发一套GPS和GPRS以及射频技术这三个功能合一的硬件设备,这个设备将来要跟我们所有打包的快递大包裹甚至集装箱搭配,要给这些设备进行编号,然后在服务器上记录它们的信息,设备会实时通过GPRS数据向服务器传输它的GPS位置信息,我们的服务器要对这些信息进行及时跟踪和更新,这样一来,我们就能监控每一个打包快递大包裹,以及集装箱的实时位置,同时把它更新至所有包裹内小包裹的物流进展信息中,也就是说,我们要让用户实时看到它的快递在哪。”

“其次,我希望开发一套GPS和GPRS以及扫码枪三个功能合一的移动手持硬件,配备给我们的前端快递员,他们在进行包裹投递之前,用这套设备把所有的包裹扫描一次,他移动终端的位置就会通过这套设备实时更新到服务器,让我们的用户可以看到他们的快递在开始投递的时候,被快递员带着到了哪里、离他们家还有多远,如果快递签收,再扫一次,系统后台就会自动收到这个信息,然后在系统上及时将快递状态改为已签收。”

爱乐书屋推荐阅读:穿成商户女摆烂,竟然还要逃难!双魂冰心劫秦校尉,你打脸了吗北派盗墓笔记贵女种田忙章庄河事件素手提灯,渡世间万鬼抗战:从全歼山本特战队开始小时候的张英雄兽世独宠:妖孽狐夫你别动!抽卡过后一定要笑着扮演相顾无他【长相思相柳视角】我有一眼可破天贩剑红衣身上穿,掌声送给整活人人在奥特:开局获得托雷基亚之眼恶毒女配又在捞人了斗罗之帝者无上天机为道精致利己的我在年代里当极品我刷的视频另各朝帝王们惊呆了无限流光穿越农家后,被村里小混混捡漏了一名普通人的修仙生涯错位缺陷八零军婚:爆甜!绿茶娇娇太好孕回到古代当太傅修仙:从继承敌人遗产开始科学修仙最为致命四合院:开局带着一条猎犬弃妻似锦商海破浪行带无限物资,嫁村里禁欲颜霸知青蔺总带娃盼妻归开局被流放,我在外面风生水起穿越:人夫感夫郎太体贴我当司主那几年综影:从士兵突击开始的世界奥特世界,我在养怪兽重生后,大小姐她虐杀所有人!丑媳妇大战恶婆婆港片,财阀大亨从洪兴贵利仔开始四合院:二十岁的我成了一大爷!不当咸鱼,带娘家盖房囤粮登巅峰老夫少妻:狼少太腹黑小马:我是苹果杰克的一个老弟啊炮灰肥妻的自我逆袭快穿之宿主只想养老怎么办从火影开始神通抽奖盘花千骨:磬而钟之
爱乐书屋搜藏榜:快穿:开局手撕系统,大佬驾到穿成男主亲妹妹后,我攻略反派豪门校园昙花一现惹相思喜欢所有样子的你蔺总带娃盼妻归携百货系统逃荒后她被迫成了团宠开局极寒模式,我有空间在手大师姐只想摆烂,灵剑争着认主绝世药皇独家密爱,陆少好嚣张快穿:反派boss你别黑化了直播:我靠神笔改命赚香火钱兽世独宠:妖孽狐夫你别动!心思不在朝堂中只想与妻去修仙双魂冰心劫名义:怎么都想北爱上啊洪荒:穿越申公豹,开局叛出阐教步仙梯假千金今天也没有掉马吃饭睡觉打邪神麒麟子诞生?但是不是我带着我的星球发家致富无限疯杀三年后,归来仍是新玩家顾太太总想离婚继承亿万家产三界外传军婚,我的极品婆婆人在奥特:开局获得托雷基亚之眼渣王想纳妾,这个王妃我不当了轻尘栖弱草之异世侧妃我在修仙界逆袭成仙梦妍的蜕变幡鬼要修仙诸天万界做反派的日子麻衣相士千寻仙途斗罗:开局穿越密室,继承千寻疾撒娇哭包弟弟变疯批啦!穿越之乞丐王妃美飒了我一重生庶女毁掉一侯府不过分吧我一个瞎子谨慎点怎么了?开局宗门被灭,我独自成神快穿之隐藏boss看过来祓仙从练武到修神诡异游戏:开局被恶女盯上重生:朕的二嫁皇妃愿为裙下臣之奉主为帝念念食谱穿越女特工,我家王妃拽爆了
爱乐书屋最新小说:夫人,你技能又掉了!单元文:听说是命里有注定白虎命,镇龙妻赢盈花园奥特:呔!怪兽,不吃了我还想走天灾末世:农家孤女独自逃荒原来我是大女主的受气包妹妹新婚流放?我改嫁小叔携空间逃荒九紫离火录天道九境绑定系统后开始纠结赚钱还是罢工凡人破天传一路向上的修仙五年后,沐律回来了他人笑我太疯癫,我笑他人不会穿因果树灵途逆战:狼少的修仙传奇手握空间流放路上顿顿吃肉穿越王妃,医手遮天隐婚后,我和影帝合体参加恋综太好了!是穿越兽世,她没救了开局退婚后,我成了大反派我发癫,我刻薄,那咋了?晨曦夏日十点半熄灯,出声者死农女逃荒之空间福运100天的平凡女孩四合院:跟大孝子断亲,娶娄晓娥天赋桃花开重生修魔:轮回之主塔罗命运图谱:从零到大师的全能团播,主播他有恋爱脑死亡守护传说之下:在特殊事件的那些日子战锤40k我能看见万物血条四合院:穿越52,我熟能生巧一觉醒来我成宗门继承人了逃生惊魂在神秘存在的世界,我成了侦探穿到荒年,我带着三个姐姐吃香喝辣型月:穿越机凯种的我,降临四战百日之梦长公主又娇又媚,权臣他步步沦陷他从禁地来,挥袖写长生重生去逃荒,我提前拿回了金手指替嫁医妃:王爷他心动了妖尾:开局被时间之神诅咒明月依旧照山河狂恋隐婚:偏执霸总娇宠无度笑傲仙途之陆凡传奇亚元剧场