刘老板的酒楼是泠镇里最大的一家，已经开了很多年，酒楼的花样菜式也多，有不少熟客。
纵然刘老板的眼光独到，推出不少独具特色的菜式，其中包括极具补血益气效果的黄鳝，但是黄鳝在食材处理以及烹饪上的成本比较高，所以，这道菜的价格也比较贵，因为要用到众多的调料来抵掉腥味。
在当地，黄鳝并不是一道多受欢迎的菜式，之所以才会有人点这道菜，也就是因为它具有一些补血益气的作用。
而至于它的味道，说实在，被称为美味有点勉为其难。
倒是最近刘老板的儿子从外地回了家，因着家里是开饭店的，他外出时就比较注意到了其他地方一些食材处理和烹饪的方法，到了家后，便用学到的办法效仿着怎么去除腥味。
经他儿子提点，这菜式一经改良，效果果真还不错。
不过因为一直以来就很少有人吃黄鳝，而刘老板的酒楼也没有那么多的货源，再加上菜价也比较贵，所以这菜式虽好但也没有大肆供应。
当初去到望溪村为刘景田和程木秀他们丈量田地的官吏，在吃过程木秀做的美味的黄鳝菜肴后，一直念念不忘。
过段时日就是县衙老太爷的七十大寿，县衙大人便要为老太爷祝寿，祝寿便要收礼金，办宴席，于是这时自然就找上了泠镇上最大的酒楼，也就是刘老板那里。
官吏吃过滋味美妙的黄鳝，他是酒楼的熟客，也知道刘老板会做，于是在县衙大人面前时就推荐了这道菜。
鳝与善同意，寓意好，于是县衙大人的菜单定下来时，其中就包括了黄鳝这道菜肴。
这可是一场极为盛大的寿宴，刘老板接到这个单自然是非常欣喜，但是，菜单中别的都好说，可是这个黄鳝的话，刘老板就有些发愁了。
黄鳝这样食材不象别的那么常见，都是偶尔有人捕捉到后，因为知道刘老板会要，才来卖给他。
现在县衙大人的菜单里专门指定了这道菜，这宴席办下来要有几十桌，去那里弄到这么多的黄鳝就是个难题了。
刘老板倒是很想问能不能取消这一项，然而因着这善的寓意，却又不可能。
这次县衙大人办的这场宴席能给酒楼带来极大的收益，而且还能讨好大人，刘老板自是不舍得放弃，就应下来，于是接下来就是四处采买。
别的都好说，难的还是黄鳝买不到。
而且黄鳝捕捉的时候如果有伤，也养不活。刘老板就头疼他怎么能在宴席前买到足够的黄鳝。
那个官吏也是刘老板的熟客，见到刘老板愁眉苦脸，一问才知道他居然为买不到黄鳝而发愁。官吏就说起了他在望溪村时吃到的黄鳝。
他在那里丈量土地时，见到有几亩空荡荡的水田，当时就随口问了一句怎么不种上庄稼。在边上看热闹的程木勤就回答说空，里面养着黄鳝。
当时官吏听着还有点讶异，当中午在程木秀那里吃到异常鲜嫩美味的黄鳝，给这才有点理解了。
因为他望溪村的那一趟差，除了好拿还好吃，因而对刘景田和程木秀的印象都很好，于是就干脆向刘老板推荐了一下。
官吏这一说，倒让刘老板也想起点事来，仔细问了问，就确定是以前曾跟自己有过几次交集的程木秀。
那时候程木秀就是想给自己推销黄鳝来着，但当时他没有接受，现在听这么一说，他就觉得这个姓程的姑娘说不定真的是有点黄鳝。
他也想起来第一次见到程木秀卖黄鳝给回春堂时就说过，她的黄鳝在捕捉到时都是没受伤的，不是象其他人那样由于捕捉不得法，使得黄鳝受伤，因而活不久。
但是刘老板虽说跟程木秀有过几次照面，但除了知道她姓程，并不知道她住什么地方。
好在官吏去过，就很耐心的给他描述了一遍。
既然得知了有办法解决食材的问题，刘老板也不耽搁，当即就雇了一辆马车前来望溪村寻找程木秀。
他并不确定这一趟能有多少收获，但有一点是一点，至少解决了一部分，再加上从其他人那里收到的，只要大概就能应付寿宴的需要就行了。
“不知道程姑娘能提供多少黄鳝？”刘老板直接问道。
“不知道您需要多少？”程木秀反问。
“多多益善。”刘老板回答，接着又补充说了一句，“价钱好商量。”
程木秀就笑了起来，说：“您这样说也太笼统了，不如您说个数出来，这样我也好知道怎么回答您。”
刘老板思忖了一下，说：“我也是一时急需，要不也找不到你这里来，我就按上次你卖给回春堂夏公子的价钱跟你买，怎么样？”又说，“这价钱你不吃亏。”
程木秀没想到他居然现在也还记得当时她跟夏紫苏谈的价钱，那时候，刘老板可是很为夏紫苏感到不值。
程木秀试探道：“我当时是按每斤六十文的价格卖给夏公子的。”
刘老板点点头，说：“我知道，虽然你这价钱是高了点，不过现在我考虑接受。”
程木秀不想跟他争执价钱究竟是高是低的问题，既然这个价钱现在大家都能接受，那就不用多说了。
程木秀说：“但您没说您需要多少。”
“我说了，多多益善。”
程木秀这下有些明白过来，估计这刘老板还以为她仅仅是有些黄鳝可以提供而已，并不知道，她其实家里的水田里有很多。
程木秀客气的说：“不管多少，您说个数吧，我想不会有问题。”
刘老板将信将疑。“你意思是，你有很多？”
“对。”程木秀很干脆。
虽然惊讶，但刘老板更多的是欣喜，要程木秀不是夸大其词，那么就真的可能在这里就解决问题了。
刘老板心里早有了一个数，便伸出手指一比划，说：“三十斤，我需要三十斤。”
程木秀他们的水田里的黄鳝养了已经将近有三个月，早些时候听了程木峰的建议，就把黄鳝按个头大小分开到各块水田里，后来有了程木峰的饲料后，也优先喂养大条的黄鳝。
最近他们去察看过，黄鳝长势良好，那些原先被挑出来比较大个的，最长的也差不多长到了两尺左右，有不少也勉强也达到了一尺那么长。
程木秀就着水田里的养殖的规模估摸了一下，刚想回答，程木峰就迫不及待的先开口了，说：“三十斤没问题，再来个这么多都行。”
要论谁对水田的黄鳝最清楚，程木秀自然知道非程木峰莫属。
听到程木峰已经这么说了，程木秀就点点头，说：“没错。”
“当真？”刘老板有点将信将疑，又说，“我这是给县老太爷办寿宴的用的，他们定下的菜单里有这道菜，不是能随便应付的。”
程木秀心想，恐怕只有亲眼看到他，他才会放心。就说：“要不，您跟我们去看一眼？”
刘老板求之不得。“那好。”
听到说要去水田看黄鳝，一直在旁边听着的程木勤也知道要做些什么了，赶紧就跑去拿捕捞的工具。
程木峰自然也是要去的，他正掉头准备去摸自己的拐杖时，伶俐的程木芸就已经帮他递了过来。
刘老板这时便隐约想起程木秀曾提到过家里的境况不是很好，看着程木峰用拐杖，于是就伸手扶了一把程木峰。
“我没问题。”虽然用不上帮忙，程木峰还是感激的说。
“你这样方便吗，我就是看一看，有你姐姐带我去就可以了。”
程木秀说：“我弟弟的腿是回春堂的夏大夫帮治好的，已经有一个多月了，正在恢复，这几步路没问题。”
“原来这样。”刘老板说。“那你可小心点。”
“谢谢。”程木峰说。
看这样几个孩子都是很懂礼仪，刘老板很有好感。
黄鳝是按照个头的大小分开养在不同的水田里的，程木峰就领头带着大家走到了养黄鳝个头最大的那块水田边。
刘老板忍不住张望着打量眼前的几块水田，隐约猜了点，好奇的问：“这里，难道你们在这里养黄鳝？”
“是这样。”程木秀点头。
在程木秀的授意下，程木勤带着捕捉工具，慢慢踩下水田，小心摸索着开始用工具慢慢捕捉黄鳝。
其他人就都站在田埂上看着他。
很快，程木勤就抓到的第一条，看起来大约有一尺多长，第二条更大，已经超过了一尺五了，很快，程木勤又抓到了第三条，介于第一条跟第二条之间。
几条黄鳝抓起来后，都被放到了他们带来的篮子里。
其实，在他们的水田里，还有不乏更大条的，都是夏天时他们抓到后才放到水田里。
长度在三尺以上的多半已生长有两年以上那么久，可以产卵，所以程木秀暂时还得留着下来，等到明年时可以产卵。
看见程木勤接连用捕捞工具从水下捞起来几条黄鳝，刘老板的心就放下了。
“不用在抓了，我相信了。”刘老板说。
虽然刘老板这么说，可是程木勤抓得挺尽兴的，仍然不舍得住手。
程木秀不得不开口叫他停下来。