那天后,我妈连年都没过完就离开了家,而从那一年开始,我对任何有关阖家团圆的节日都失去了兴趣。
听说了我的这些事后,小姨一个电话又把我召回了佛山。这一次的佛山之行再一次刷新了我的眼界,让我明白了,我终究还是个什么样的底层。
小姨见到我后,赶紧询问起了当时的情况,我讲事情经过一五一十的告诉了她,她听后恨意未消的说道:“打的好!你爸这行为太可恶了,要我在,我连你那个姑妈一起打。”
说完后,她又关切的看了看我:“可怜的孩子,你以后就留在小姨身边吧,再过一阵等你妈心情好点,我再想办法劝她也过来。”
“不用了,小姨,我还是出去找找工作,找到工作就不能再麻烦您了,毕竟我已经是个成年人。”
“这不叫麻烦,我们是一家人,不能说麻烦,告诉我,这次想干什么工作,小姨帮你想想办法。”
“嗯,还是我自己去找吧,反正工厂和保安我肯定不去了,太没前途,我得去找个拓宽眼界的。”
“拓宽眼界?你现在的学历除了去夜场可以看看那些有钱人的玩法,其他的你估计不容易接触吧?”
“夜场?行啊,还没去感受过,要不然我就去夜场里试试。”
“你要进夜场很容易,还不是一句话的事,你先不急,在家多休息几天,想上班了再告诉我。”
“不是,小姨,我不去您那里上班,我要自己去找,我不能再在你们的翅膀下成长了,现在我是成年人。”
小姨听完后看了我好一会儿,欣慰的点着头。
晚上我就在电脑上查起了佛山周边的夜场招工信息,果然招工的夜场还挺多,有的场只招女性,有的是招业务经理,公主,dS,反正乱七八糟我看不懂的职位,好不容易查到一个要招服务员不限性别的酒吧,在禅城区,我赶紧给那个招聘人员打去电话,他简单的询问了一下我的个人信息,让我第二天过去面试。不好意思的讲,其实这还是我第一次自己找工作。
第二天,我早早的坐公交车到了那间酒吧,确定了具体位置后,又在周围的村子里逛到约定好的时间再过去。对了,我似乎忘了介绍一下广东这种特殊的村子,这种叫城中村,之前提过,广东人对传统文化很看重,即便广东是改革开放的前沿阵地,但这些村落的名字依然被完整的保留和传承了下来,现在这些村子可是广东包租公包租婆的重要家业,想没想过,在这里看到一栋楼或者是几栋楼都只属于这里某一个村民呢?话题扯远了些,收回来继续。我来到了酒吧二楼一个经理办公室,办公室门口已经站着好几个排队等待面试的男女,里面正一个一个的叫着面试者的名字,终于到我了,我学着前一个面试的人,礼貌的敲了三下本就开着的门,里面传出一个男人的声音也礼貌的回应了一句:“请进!”
“您好,经理!”我尽可能模仿着电视里看过的桥段,见到经理先微微鞠躬。
“嗯,你好!请坐!”经理是个身材壮实但面相儒雅的男人。
“谢谢经理!”我小心翼翼坐到他办公桌前面的凳子上,看着他正在用笔给一个名字打着勾,而前面好几个都被划了线。
“介绍下自己吧!”经理抬起头来看着我说。
此刻心里有些紧张,但马上调整了一下说道:“经理,您好,我叫杨一漂,来自四川,今年十九岁……”想了下,好像没什么其他可以介绍了。
“嗯,好,你之前有没做过夜场?”
“没有做过。”
“哦,第一次啊?”
“是的,经理。”
“那有没有什么工作经验?”
“我在中级法院当过保安,在鞋厂上过班。”
“嗯,那你觉得做服务员最主要的是什么?”
“呃……服务员最主要的肯定是服务吧,还有礼貌。”
“嗯,这是最基础的,问你个问题,如果客人喝醉了酒,对你无理取闹,你会怎么处理?”
我听到这问题,心里第一个反应就是,给他脑袋一酒瓶,但想了想这样肯定过不了面试,于是改口说道:“我会礼貌的,耐心询问并尽量帮客人解决他不满意的问题。”
“嗯,很好,那如果你这样都解决不了呢?甚至他动手打了你?”
“我会第一时间摆脱现场,并来向您报告事情原委,相信经理一定不会让您员工受到委屈。”
“哈哈哈,好小子,还会将我的军!”经理大笑了起来。
“行,给你说一下我们这里的待遇,前三月底薪1100元,提成和所有员工一样,包一餐夜宵,住宿舍,你还有其他问题吗?”
没想到这就被录用了,我看了经理划线那么多人,还以为应聘有多难,听着被录用后赶紧连声谢过了经理。
第二天,我收拾好东西,六点钟准时来到酒吧,领班是位广西男人,长得很像我一个有出息的堂哥,但他没有我堂哥那身气质。他先带我来到男换衣间,并给了我一个柜子的钥匙,让我把行李先放在换衣间,我换好衣服后,又带我来到打卡机前帮我办了一张硬纸卡,并教我怎么使用打卡机,接着带我来到二楼一台电脑前注册了工号,并教我怎么使用这个工号点单,搞完了这一切后,把我领进一间包房,此刻,包房里还坐着好几个服务员,他让我跟他们坐到一起去。
“好了,今天开始直到未来的一个星期,你们每天要在班前卫生做完,走训过后,来到这里,不干别的事,就一个,背酒水单和走训条例,谁要是一个星期还背不下来,那就对不起,只有请你另谋高就,大家明白了吗?”
“明白!”我们大声说道。
“拿出你们的笔记本来,我说,你们记,好记性赖笔头。”
没想到读书时不当一回事的东西,今天却成了影响我生存的阻碍,我记性很差,从来就没顺利的背出过一篇文章,这可怎么办?管他的,说不定就像之前当保安背车牌一样简单呢?为了保住工作,拼了!
“今天先背我们酒吧主场洋酒,积丹尼,388元,送六支软饮。”
沙沙沙,每个人都认真记录着,旁边一个男的碰了我手一下:“哥们儿?这个什么单离怎么写的?”
“好像是积单离吧?我也不知道什么玩意儿,应该这么写。”
领班见我们两个土包子这样,赶紧意识到可能不懂专业术语的人还多,于是出去拿来几本菜单,两三人一份,放在我们面前。
“积丹尼,是口语,如果你们服务的人是鬼佬,那就要注意他们的吐字归音了,国语翻译是杰克丹尼,价格388元,送六支软饮,是本酒吧主场洋酒,每瓶提成三十块。”
听到有提成,大家瞬间来了兴趣,我也一下子就记住了这款酒,但还是有个疑问,于是问起了领班。
“领班,这个软饮又是个什么玩意儿呀?”
“就是饮料。”
“哦”
“那鬼佬呢?”听我问完,有几个服务员笑出了声,其中还有两个女的。
“你第一次来广东?”领班问道。
“不是啊,来这边都待挺久了。”
“好吧,鬼佬就是外国佬,以后你自己要多补习下广东话。”
“好的,领班。”
然后他接着给我们介绍其他的洋酒以及各种酒水和小吃提成。
走出包房后,领班给我们一人找了个带着上班的师傅,我的师傅是个男的,年纪正好大我一岁,叫孙飞,我叫他飞哥,人挺有亲和力,像极了我那时候的保安队长,做事细致且不急不躁,和他比起来,我是截然不同的性格。
今天飞哥看包间,所以我也只能和他在一起,但是楼下大厅才是我向往的地方,年轻人都爱热闹,那时的我也一样。包间就是KtV那种,里面就是唱歌的地方,八点开始,包间工作人员就位,全部双手放到身后,傻乎乎的站在门口等待着客人的到来,我们旁边是一个女服务员,飞哥和她会趁着领班不在,偶尔闲聊几句,我也听着他们聊天内容,尽可能分析着工作内容,听到他们一天拿到的提成,可羡慕死我了,比起那时候在鞋厂里,简直有着云泥之别。
很快,我们这个包间来了第一桌客人,飞哥首先向客人们鞠了一躬,然后推开房门等所有客人走进包房坐下后,半蹲着在桌子面前给客人们摆起了杯子,筛盅,我也跟着半蹲下来,这是之前领班培训过的,据领班说我们酒吧都算可以了,有的场必须跪式服务,当时我就在想,要我去跪着服务,多少钱都不干。
飞哥给客人们点好单后,就用对讲机说起了什么,然后带着我去点单的电脑上操作了起来,顺便又给我讲我一遍流程。我算了一下,他今天这单提成可以拿到三十元,银子弹啤酒十元,六个小吃里四个都是有提成的,看来飞哥的嘴还是挺厉害,明明听客人想喝百威,但硬被他说服换成了银子弹,看来我这师傅没跟错。
我第一天上班,也渐渐习惯着场内的运作方式,其他都还好,就是站久了,腿疼,不像那时候当保安站岗亭,站累了还可以换人,这里要站到凌晨两点吃夜宵的时候才可以短暂的坐一会儿,反正,一切都还能接受,就是没去过楼下大厅,每次从楼道走过时,看到楼下热闹的人群我都特别想去感受下那是种什么样的体验。
我想了很久,还是不便透露这间酒吧的名字,因为后来待久了,发现这里面太多的东西都是上不得台面的,不知道现在还有没有在开,其实我在里面学到了挺多东西。