事实证明,怕什么来什么。
周七千叮咛万嘱咐,把要点全部都说了一遍。
王思思信誓旦旦的保证没有问题。
结果,周七看着火势正旺,就去了一趟洗手间。
回来之后。
王思思:嘿嘿。
火灭了。
周七都被气笑了,他只能笑一笑蒜了。
“我错了,我从一开始就不应该走开,但是,但是,但是……刚才烧的不是好好的吗?为什么突然又灭了?”
王思思指了指灶台。
周七伸头一看。
“我不是告诉你不要加这么多木头吗?要看准了再加。”
在周七手把手的指导之下,这火又重新生了起来。
王思思被罚坐在火口前,手摇风鼓。
夏天本来就热,这会儿坐在火堆前面热上加热。
还好有个贴心人,林如梦时不时给他传送一点生命的源泉,这才让他不至于脱水。
周七在厨房里也不算好瘦,但是肯定比他好。
这会儿天热,面很快就开了。
三女坐在院子里把十几斤的马齿苋处理好,又洗干净送了进来。
马齿苋可以焯水,也可以不焯水。
焯水过后的马齿苋,吃起来有点滑溜溜的口感。
周七不太喜欢,所以没有焯水,只是切碎以后,加上一点盐,稍微杀一杀水分,这样比较好包。
马齿苋加上三肥七瘦的肉馅。
如果肉馅比较瘦,可以酌情多添加一些食用油。
因为野菜馅儿毕竟比较素,如果太干了,吃起来口感和味道会稍微差一点。
但是如果很喜欢野菜那股特殊的野菜味儿的话,可以少加油,吃起来比较干,但是味道也很不错。
调料就放葱姜花椒泡的水,再加上酱油,盐,蚝油,这些家庭基础的调味料就可以。
周七不喜欢在野菜馅儿的包子里加太多调味料,因为这样的话,很容易把野菜的那股清香味儿给盖住。
当然了,这个东西也是见仁见智,喜欢怎么弄就怎么弄。
因为贴饼子可以做的比较薄,能够挂在壁上,但是包子本身的重量比较大,很容易会掉下来。
所以周期把圆包子改为长条形的包子,而且做的比较小比较薄,这样的话,应该能够贴的住。
一圈儿小包子显然不够,这群饿死鬼吃的。
周七又在铁锅上放了一层蒸笼架,把剩下的包子放上去,这样下层炖鸡,上层蒸包子,正好一锅出。
完美!
凉拌马齿苋需要焯一下水。
水烧开之后加一点油和一点盐,这样会让蔬菜保持原来的颜色,其余的绿叶菜焯水,也都要这样处理。
焯水捞出过凉水,然后挤干水分。
凉拌的料汁就要看个人喜好周期,切了蒜末又加了一点辣椒,再加入生抽,白糖,醋和香油。
凉拌马齿苋就做好了。
至于干煸豆角和豆角,土豆炖五花肉,那更是经常做的菜。
没忙活多久,菜就都做好了。
周七一打开铁锅的盖子,一股白茫茫的雾气就疯狂的弥散开,充满了厨房的各个角落。
与此同时,炖鸡和包子的香气也一股脑的涌了出来。
因为屋子里太热,所以李三平就搬着桌子,直接在院子里的阴凉地吃。
除了这些,还有冰镇的果汁,还有酒鬼最爱的小麦果汁。
周七的姥姥点上蚊香,手里拿着蒲扇扇风。
一堆人热热闹闹的坐在一起吃饭。
煎出来的马齿苋包子和蒸出来的包子,分成两堆。
贴在锅边的包子底部脆脆的,口感更干一些,不如蒸出来的包子湿润和渲染,但是底部又脆又带着一些焦香。
两种截然不同的口感都大受好评。
王思思还是第一次吃这种农家饭,就数他吃的最香。
“别说这个野菜确实挺好吃的,而且有一点酸……很清香,真好吃。”
周七看他这副没见过世面的样子,忍不住调侃道。
“野菜好吃吧?我姥爷说后山还有一点地,你要不从明天开始就过来种地吧,种完地就去挖野菜,保证三天之后,你身体倍儿棒,吃嘛嘛香。”
王思思没听出对方开玩笑的意思,反而真把这件事情给当真了。
有些急不可耐的说道。
“真的假的?要是真的话,我明天真来。”
李三平被他这副样子给逗笑了,咧着嘴哈哈笑了两声,用用自己粗糙的大手拍了拍对方的胳膊。
“你这孩子,给你个棒槌就当针了。”
“小七这是在跟你开玩笑,再说了,你这么细皮嫩肉的,我哪舍得让你干活啊?”
李三平越说越觉得有意思,也忍不住调侃起来。
“再说了,你帮我干活,我还要给你买五花肉吃,这山上这些东西总共加起来也不止几斤五花肉,我这还得倒贴钱。”
听他说完,所有人都笑了起来。
苏亭月忍不住揶揄道。
“就是就是,知道的你是回来帮忙干活,不知道的还以为你这是回来啃老呢。”
王思思一挠头。
“我有这么差劲儿吗?好歹我也会做饭呀。”
周七忍住笑,提醒他道。
“你还是先学会烧火吧,火都不会烧,幸好这是夏天,不是冬天,要不然的话,全家人都得冻死。”
王思思一把掐住他的腮帮子。
“你这小子!”
吃完了饭。
收拾完碗筷,这边饭都没消化完,就有新点子了。
苏亭月是最活泼的那一个。
嚷嚷着要去水库里摸鱼。
周七看着大太阳有些发怵,只能先弄点别的给她玩玩。
“这会儿天太热了,要去的话也要等到三点之后,咱们三点再出发吧。”
说完。
周七就不知道从哪抽出一个垫子,往有太阳的地上一铺,人往上面一躺。
脑袋躲在阴影下,舒舒服服的叹了一口气。
“我要晒太阳了,补补钙,再补补觉,争取长到一米八。”
周七刚一闭上眼。
他的小手机和王思思的手机,一前一后的响了起来。