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果然专业的事就得让专业的人来做,周皮匠拿着一把锋利的小刀,没用多长时间,就将这张熊皮完完整整地给剥下来了。

这张熊皮完全摊开后还真挺大的,林海用手摸着这皮毛,是真舒服真厚实啊,有暖烘烘的感觉。

林海想了想,对周皮匠说道。

“周大哥,你能帮我用这熊皮,给我媳妇儿做件外套不?”

虽然过不了多久就要回岛内了,估计做成外套媳妇也穿不了几次。

但林海还是想给媳妇做个东西,作为来长白山的纪念。

周皮匠摸着这熊皮,沉思了会儿,坚定地摇了摇头。

“不成不成,这熊皮可不能拿来做衣服!”

林海听到这话有些不解,问道。

“不能做衣服吗?这是为啥?”

周皮匠给出了专业的解释,说道。

“这熊皮太厚太重,做成衣服穿在身上累赘不舒服,而且这熊皮做成的衣服,穿身上也不好看呀,把人显得又肥又壮,没有美感呀!”

林海一听确实是这么回事,心里觉得有些可惜。

周皮匠立马又接着说道,“不过可以用这熊皮做成毯子,盖着别提多舒服多暖和了!”

这主意确实不错,用熊皮做成一条黑色的毯子,不仅漂亮而且还暖和。

“行!那就辛苦周大哥帮我弄一下了!”

“好嘞!妥妥的!”

熊皮处理好后,接着就是处理熊肉了,这活儿被大喇叭给包揽了。

大喇叭剖开黑熊的肚子后,小心翼翼地取出了一坨东西。

“嘿嘿这可是好东西呀!林海兄弟你去挂在房梁上吧!”

林海将这东西拿在手上看了半天,也没认出来是啥。

“喇叭哥,这是什么东西啊?”

“这个是熊胆啊!这可是好宝贝呀!”

熊胆这东西林海当然听过,从古至今熊胆都是非常名贵的中药材,位列四大药材之首呢!

林海听说熊胆能清热解毒清肝明目,但这还真是他第一次见呢。

在这年头熊胆都是非常少见的宝贝,更别说在动物保护法颁布之后,更是鲜少有人能够用上这东西。

这只熊的胆囊被大喇叭取了下来,并且把囊口给系紧了,把这熊胆挂在房梁上阴干就成。

林海没吃过熊胆,也不知道这熊胆究竟有啥厉害的功效。

在很长一段时间里,熊胆都颇受追捧。

不仅熊胆能卖出高价,而且还出了活熊取胆的技术。

用一根管子插进腹腔,连接着熊的胆囊,这样就能从熊的体内,源源不断地取到胆汁。

这种活熊取胆虽然不伤及性命,但还是挺残忍的。

这只黑熊估计是快入冬了,正在储存脂肪,长的实在是肥美。

身上的脂肪多肉多,肉质鲜红和牛肉有些类似,看着就想让人流口水。

大喇叭庖丁解熊,将这些熊肉分成一块一块的。

刚才抬熊下山的四个村民和周皮匠,林海给他们分了一些以示感谢。

其它的就他们留着自己吃,吃不完的做成腊肉腌起来,全给挂房梁上。

“喇叭哥,这黑熊身上哪个地方的肉最嫩呀?”

听到林海的问话,大喇叭拿起了几大坨鲜红的肉块。

“这几块肉绝对是最嫩的,我全都给留着呢!”

林海看过去,这几块肉是从熊腰部内侧,脊椎下方割下来的。

林海没记错的话,这些肉应该被称为里脊。

在牛和猪身上,也是里脊的部位最为鲜嫩。

尤其牛里脊价格很贵,用来涮火锅那口感又嫩又滑。

熊的里脊肉,林海自然是不打算用来涮火锅的。

这玩意儿听说煎着特别好吃,赛牛排呢!

林海上一世虽然没吃过熊肉,但是在视频里可真没少看。

熊在华国虽然是牢底坐穿兽,但是在俄罗嘶那是可以随便狩猎的。

毕竟那地方地广人稀,野生资源多到泛滥,不仅狩猎不犯法,还会专门雇猎人,消灭这些野生动物。

林海看过一个专门猎熊的赏金猎人,将熊击毙后直接现场处理。

割下熊身上最嫩的肉,切成像牛排那样的大小和厚度。

然后直接原地生火,拿出平底锅现场开煎。

熊肉差不多煎到五分熟,他就直接拿着开吃,那一大口一大口嚼的香的要命,可把林海给馋坏了!

如今狩猎了这么大一头熊,林海当然要尝尝,这煎熊里脊肉是什么味道。

虽然家里没有平底锅,但用大铁锅也行。

在烹饪过程中,林海关着厨房的门,自己在里面捣鼓。

先把熊里脊肉去去腥,以免吃着口感不好。

在锅中加入橄榄油和黄油,把切成厚块的熊排,放进去两面煎烤均匀。

出锅之前加上一些黑胡椒和盐就完成了,真的是超简单。

相比起做中餐,这种西餐牛排实在简单到不行。

在熟度的选择上,林海才不想搞什么,五分熟和七分熟,全部都是全熟,免得大家吃了拉肚子。

煎熊排的味道,吃着其实还挺不错的。

这里脊部位的口感挺嫩,吃着和牛肉的口感挺相似的。

吃完这份高热量的熊肉后,大家都坐在院子里忙活起来。

虽然现在天气凉快了,但是这些熊肉也必须尽快腌制起来,以防变质。

大喇叭拿着刀,将熊肉分的小块一些。

用盐、生抽和花椒粉等调料自制了腌料,大家一个劲儿地往熊肉上面抹。

院子里的人们,一边干活一边闲聊。

“林海兄弟,你这车学的咋样了?会开了吗?”

林海点了点头,冲了大喇叭笑了笑说道。

“已经很熟练了,估计再过一周左右,我们就要开车离开这里了。”

虽然大喇叭知道林海快走了,但听到具体时间,心里还是有些不得劲儿。

“唉!过不了多久就要下雪了,还想带你看看,我们长白山上的雪景呢,真是可惜了呀!”

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