有很多地方到了秋冬季节,都会有炖羊肉的习俗。
将羊肉切成块后,放入高压锅里,加上一些胡萝卜块。
炖满满一大锅,开盖之后再撒一大把的香菜在上面。
可林海觉得这样清炖出来的羊肉,总有股膻味儿怎么都压不住。
别人觉得炖羊肉鲜,可林海却享受不来。
用清水这样炖煮出来,羊肉吃着味道寡淡,还有些塞牙。
林海觉得羊肉最好吃的做法,除了葱爆羊肉,就是做成羊肉串儿!
羊肉串那个香呀,让林海觉得这羊真没白活。
尤其是要那种肥瘦相间的,用红柳枝串起来,烤熟后撒上孜然和辣椒面。
一口下去实在是太满足了,用烧烤的方法完全吃不到膻味,只有羊肉那独特的味道,这是猪肉完全比不上的!
林海拿着刀将羊身上的肉都取下来,林海切的块儿比较大一些,才不像有些烧烤摊那抠抠搜搜的做派。
将肉切块后放在一个大盆子里,加入从系统商城里面买来的,最地道最正宗的烧烤腌料。
搅拌均匀后,就让肉先在这里腌着。
林海在附近砍了些木柴回来,还砍了几根棍,做成一个架子。
又来到面包车的后备箱里一通翻找,找到了烤烧烤的网子。
这个铁网子很简单,就是一个长方形的框架,里面横横竖竖有铁丝交织。
这是林海早就准备好的,他早就期盼在路上,来一顿肆意的烧烤了!
将这烧烤网子放在刚才搭好的架子上面,就可以准备开烤了。
穿羊肉的签子,林海也直接现场取材,从附近掰一些细的枝条,直接穿就行了。
孩子们以前也在野外春游过,但这还是她们第一次在野外烧烤,全都兴奋坏了。
“爸爸!你简直是天才!”
“好香啊!这肉烤的太香了!我都要流口水了……”
下面的火力很猛,这羊肉串儿烤的也很快。
烤好的肉串,撒上孜然和辣椒面,那叫一个香嘞!
林海觉得比他上一世在烧烤摊上吃的,还要美味不少。
毕竟这食材是真的新鲜呀,从屠宰到进嘴巴,不超过两个小时。
林海开着车,走了大概三四天,便出了东北的地界,直奔京市的方向去了。
林海之所以想开着车,带着孩子们回家,有一个重要的原因。
就是想到时候途经京市,在那里好好地玩上几天!
京市这个地方,对于整个华国来说,都是有非常浓厚意义的。
在上一世因为各种各样的原因耽搁了,所以始终没有去成,这也是他心中的一个遗憾。
这次从海南到长白山时,中途在京市换乘。
中间的时间太过仓促,也没能好好看看这个城市。
所以这次的机会说什么也不能放过,一定要好好体会一下,这80年代京市的魅力!
开着车载着家人们来到京市后,林海第一个感受就是人真多啊!
这里的人比海南岛多多了,长白山那边更是没法比。
在这大街小巷里都是人,处处都是一派热闹的景象。
生活气息非常浓郁,让人觉得心里暖暖的,很有烟火气。
不仅人多,这边的车也相应地多了。
在街上能看到汽车,而且自行车特别多。
经常能看到一溜串的人,披着军大衣戴着手套,骑着自行车到处穿梭。
这年代的自行车可不便宜,在这里竟然有这么多人有自行车,由此可见京市的人民,还是比较富裕的!
孩子们此时都趴在车窗玻璃上,望着外面这个新奇的城市。
“爸爸,这里真的好热闹好繁华呀!”
“嘻嘻!感觉这里好好玩的样子呀!”
林海选了一个地方将车停好,就带着大家下车准备游玩了。
虽然开着车是挺方便的,不过在这繁华人多的京市里面,还真不太适合开车。
路上人太多,开车容易撞到人出危险。
而且时不时就有一些很窄的胡同,这些地方开着车可进不去呢!
从停车的位置,到一些景点还是挺远的。
在这80年代初,虽然出租车已经开始有了,但是并未普及。
在这街上能见到的出租车很少,不过人力三轮车却多的很。
尤其是在车站和各个景点,等着一长排准备拉人的车夫。
看着这用脚蹬的三轮车,林海真觉得有些怀念呀。
林海已经不记得有多少年,没见过这人力三轮了!
他还记得小时候,跟大伯坐过一次人力三轮。
在川蜀地区地势不好,一会儿下坡一会儿上坡。
在上坡的时候,那车夫铆足了劲儿地蹬车,累的汗衫都湿透了。
林海此时周边就有好几个车夫,正在左顾右盼想要拉客。
有些人不提倡坐人力三轮,觉得这是把人当牛马用,不尊重人权。
可林海觉得这话就是何不食肉糜,对于这些车夫来说,能拉到人赚到钱,就是无比幸福的事了。
林海想再体验一回坐人力三轮的感觉,而且他确实也舍不得,老婆孩子们走这么远的路。
于是招手叫来了几辆人力三轮车,问道。
“你们这边哪里的烤鸭最正宗呀?”
一个三十岁左右的车夫,看着很机灵,立马回道。
“那肯定得是全德的庄烤鸭呀!那叫一个地道呢!不过就是路有点儿远,大哥,要不我们拉你去吧?”
“行!那就去全德庄!”
京市烤鸭这东西,可以说是无人不知,无人不晓。
从几十年前一直火到几十年后,是正儿八经的国宴呢。
林海在上一世一直没吃过正宗的,这次来了京市说啥都得尝尝。
京市的地势比较平坦,这几个车夫蹬的飞快,很快就到了地方。
看到这全德庄的装潢后,林海有些感叹,不愧是京市呀,连饭店的装修都这么阔气。
在这里面吃饭,价格可不便宜,不过林海也不是缺钱的人,一进去直接跟服务员点了三只。
这烤鸭果然不同凡响,外面烤出了一层黄色的漂亮酥皮。
有专门的师傅,一片一片地切割着,每一片的大小和厚度都十分均匀。
在手掌中摊开一张薄饼,涂抹上一层酱料,放入葱丝和黄瓜丝,再放入两块烤鸭肉。
将这薄饼折起来,一口塞进嘴里,那香味简直了!