方便面?
什么是方便面?
几个人都停下了手里的动作,好奇地看向凌妙。
“方便食用的面条?”
根据字面意思,瑞拉自问自答地说出答案。
凌妙直接点头,肯定了对方的想法。
“方便快速,简单快捷,味道不比现做的菜品差。”
这样一说,几人都来了兴趣。
众所周知,营养液的发明就是为了快速补充身体能量。
但这样类似于能量棒的存在,并不会在口感和口味上多下工夫。
这也就造就了营养液寡淡无味的口感。
但兽人是生命体,味蕾的存在就是为了触摸美食的美妙。
因此这样营养液在早先战争中被广泛大规模使用后,在战后迅速平稳下来的年代就并不为人们所欢迎。
相反,之前摒弃的繁琐的美食重新被奉上时代舞台,并大受追捧。
“这种方便快捷的速食产品也会有好吃的?”
苏珊和瑞拉两人同时转头看向一边。
这一次发问的竟然是一直沉默寡言的霍布森。
也许是有些震惊,他想也不想的开口反问。
看见三人看过来的视线,这才面色一僵。
凌妙狡黠地眨眨眼,“好不好吃吃了就知道了。”
为着这份好奇,三人都卖足了劲。
霍布森将剁好的肉丁按照凌妙的要求放在一边的盆中,便迫不及待地走上前帮助苏珊。
而干香菇的泡发就更不需要人看着了。
瑞拉早早地就站起身,按照凌妙的要求将对方挑选出来配比的香料研磨成粉。
一样又一样,散发着奇异香味的香料被研磨成分混杂在一起,形成了一股难以言喻又浓郁绵长的香。
凌妙还在揉制面团,在感受到手掌心的面团逐渐变得柔软弹韧时,她停下了手里的动作。
她的动作一直是另外三人时刻关注的风标,见她停下了手里的动作,
三人都忍不住屏住呼吸,看着她接下来的动作。
还是熟悉的擀面条场景。
但与之前不同的是,这一次擀制出来细长柔软的面条被凌妙拿着几根筷子,硬生生挤压成了波浪形状。
看到这里,苏珊就忍不住发问:“这个方便面还对面条的形状有要求吗?”
“不是。”
凌妙一边摇头,也不耽搁手下的动作,“是因为顺直条的面条在制作方便面下油锅炸制时,很容易断裂。”
“而波浪形状的面饼就很好地解决了这一问题。”
众人恍然大悟,看着凌妙又将擀好的面条放进了模具中,最后开火放入蒸笼中开始蒸制。
面条的蒸制没费多少时间,总共十来分钟。
众人便能清晰地闻到厨房内开始溢散的小麦清香。
还没等说些什么,就见凌妙将蒸好的面条放入了滤网中,
滤网直直地下入了刚烧热的半锅热油中。
热油的温度不算高,但面条甫一接触油面,又发出了噼啪噼啪的油炸声。
与此同时,一股浓烈的属于炸货的香味肆无忌惮地迅速蔓延开来。
赛德里安刚跨进厨房,就被这突如其来散开的味道冲得思绪一滞。
“这是在做什么?”
他看见凌妙将面条放进油锅内小火煎炸。
原本雪白柔软的波浪形面条经过油脂的炸制,迅速变成了金黄酥脆。
就连柔软的面身都变成了干焦的波浪。
“在做方便面。”
“等你走的时候刚好带上一些。”
听到前一句话的时候,赛德里安张口正准备说,紧接着后一句话的传来让他直接愣在了原地。
“给我……准备的?”
他像是不确认般出声反问。
凌妙闻言,好奇地多看了他一眼,语气随意,“刚才不是说了么?”
但他以为只是简单的几道菜。
赛德里安忍不住翘起唇,看着凌妙忙忙碌碌的背影,他脸上的笑容扩大,声音也莫名低哑下来,
“多谢你了,”
“妙妙。”
最后这声称呼轻得如同呢喃,消散在唇边。
因为方便面其中的蔬菜包还需要烘干。
凌妙便将手头的事做完,目光落在了已经泡好的干香菇上。
香菇肉丁酱。
无论配饭还是拌面,滋味酱赤浓郁,都是一道极好的下饭酱菜。
锅内倒油,将剁好的猪肉丁倒入油锅,略带水分的猪肉丁接触到油面发出噼啪的声响。
油脂的高温与粉嫩的猪肉丁相结合,迅速窜干肉内每一丝水分,原本还粘在一团的猪肉丁逐渐散开,染上丝丝焦黄。
颗粒状的猪肉丁逐渐铺满整个锅底,淡淡的肉香从油锅内飘出,见猪肉变色,
凌妙不紧不慢地将准备好的干辣椒段倒进去,焦黄的猪肉丁瞬间被铺上一层艳红的辣椒段,
高温密集的油脂接触到辣椒,迅速激发出内里蕴藏的灼辣,艳色混合着逐渐上飘的白色热气,
带着淡淡的热辣强势的挤占不大的空间,整个厨房内都飘散着淡淡的辛辣。
几人闻着忍不住打喷嚏,连忙抬脚走出厨房,才止住了涌上的冲动。
苏珊回头看了一眼,凌妙镇定自若的站在锅前,面色平静,看不出一点影响。
她忍不住捏了捏鼻子,强忍住那股涌上的痒意,忙转头,以手作扇扇了扇,
“真不知道妙妙的鼻子是什么做的?”
“明明灵敏的不得了,但在这时候好像失灵了一样。”
听见苏珊瓮声瓮气的话,瑞拉也忍不住抬眼看了一眼厨房中的凌妙。
对方镇定自若,完全不似他们几个的狼狈。
“这大概就是厨师和助手的差别吧。”
瑞拉感慨了一声,“我们还有得练。”
话音刚落,苏珊已经放下了捏住鼻子的手,面色恢复了平静,只能从额角处细密的汗意和不断涨红的脸蛋看出她的异样。
瑞拉眉头一跳,连忙伸手想要拉住她。
对方却躲开了她的手,一双大而圆的猫儿眼看着她,“我迟早要习惯的。”
但也没那么早啊。
瑞拉张张口,将嘴边的话咽下。
她看着苏珊的动作,头一次意识到她的决心。
两人一块跟着苏珊学厨,但她很清楚地知道自己只是为了美食,
但苏珊不一样,她真的热爱这份工作,
甚至将制作美食当成自己的毕生追求。
每一次食客的满意都是苏珊对自己的要求,现在的她已经能够简单上手一些家常菜了。
而只要是她经手的每道菜品,她都会悄悄躲在厨房门口察看食客的表情。
想着想着,瑞拉晃晃悠悠叹了口气,迈着步子也走了进去。
虽说初衷不一样,但就这样落后太多……
她也是要面子的!